表紙：◆外食産業を動かす人々／平沼田中屋 取締役会長 鈴木 俊弘 氏
２：一家ダイニングＰＪ×ダイヤモンドダイニングスチールキャビンによる店舗出店計画始動!! 都心遊休地活用の切り札になるか
３：樽生が上がる? ６月１日から改正酒税法施行
４：《肉山》光山氏が「足長ファンド」
５：《フジヤマDカレー》FC展開本格化│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
６：スペイン人による本場バルが学大に│◆繁盛店の悩と策
７：迫り来る「中食」のうねり│◆遠山啓之のサービスのチカラ
８：◆外食産業を支えるバックプレイヤーを追う
９：大型新企画スタート！！本紙と Smiler A GO!GO! のコラボ企画 月イチマガジン【 ソトスマ 】が始動 ミッションは「外食サブカルチャー」を追え！！
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・湯田温泉／《洋風肉居酒屋 乾杯!! カルネスタ 湯田店》
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・湯田温泉／《洋風肉居酒屋 乾杯!! カルネスタ 湯田店》
１２：波乱万丈の人生劇場 浪漫家・福井将一社長
１３：新スローガン発表「大胆かつ劇的」に ＤＤグループ総会
１４：好調の肉業態出店加速へ
１５：「改正割賦販売法」に対応 新端末とサービス提供へ│◆大手拾い読み
１６：和洋融合の大人向け新スタイルの喫茶店│◆ハナボンの看板これでいいのだ！

【連載】
◆外食産業を動かす人々／平沼田中屋 取締役会長 鈴木 俊弘 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【45】大衆酒場 …5
◆繁盛店の悩と策／随時連載 vol.1 …6
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載75　接客の三本の矢「リコグニション」②　…7
◆印束義則の繁盛店実況中継12-①／山口・湯田温泉／《洋風肉居酒屋 乾杯!! カルネスタ 湯田店》 …8
◆ソトスマ／No.01 2017年5月号 新宿24時「ねこ膳で朝呑み」…9
◆ハナボンの看板これでいいのだ！／連載 第57看「人生のスパイス…」 …16

【オープン情報】
LUGAR HA AMOR／GOOD LIFE FACTORY／中野餃子 やまよし／GYOZA MANIA／肉山の１階／小皿イタリアン＆生パスタ 五感など…3,4,5,6