【2017年12月15日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Ａ－ＣＡＳＴ 代表取締役 小林 晃 氏
２：急成長ゴリップの採用戦略とは？「全員人事部」つくり発掘担当者
３：急成長ゴリップの採用戦略とは？「全員人事部」つくり発掘担当者
４：居酒屋甲子園の優秀店長はここが違う!!
５：《肉匠坂井》出店拡大へ│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：広告 日本リカ一株式会社
７：山田食品産業が「県民酒場 ダウドン」
８：◆第4回〝細かすぎる〟インヅカナイト
９：◆第4回〝細かすぎる〟インヅカナイト
１０：イートＦ 本格ベトナム屋台料理を
１１：月イチマガジン「ソトスマ」12月号
１２：Ａ－ＣＡＳＴ・小林晃社長
１３：◆遠山啓之のサービスのチカラ
１４：キリンとサッポロも４月から一部値上げ
１５：ジムピールを拡販 取扱い年内6万店に
１６：伊仏レストランやチャペルも 大阪城横に「ミライザ大阪城」

【連載】
◆外食産業を動かす人々／Ａ－ＣＡＳＴ 代表取締役 小林 晃 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【66】 醤油 (2)…5
◆第4回〝細かすぎる〟インヅカナイト (下)…8,9
◆ソトスマ／No.08 2017年12月号 あの感謝の焼酎泥亀の腹違いならぬ樽違いの弟分
「泥八（どろっぱち）」が登場!?…11
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載96 セールス力向上への道筋 (1)…13

【オープン情報】
肉匠坂井 愛知一宮バイパス店／勝天 先斗町店／BEETLE 浦安店／BARBENIほか…5,10