【2018年1月1日号 目次】（全24ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／日本居酒屋協会 ３代目会長 八百坂 仁 氏
２：居酒屋JAPAN2018連動企画 この仕事には夢がある! 飲食業の可能性を探る キープウィルGが描く「マチサガ」の未来図
３：居酒屋JAPAN2018連動企画 この仕事には夢がある! 飲食業の可能性を探る キープウィルGが描く「マチサガ」の未来図
４：◆印束義則の繁盛店実況中継／鹿児島・天文館／《et NOU（エ・ヌゥ）》
５：ホットP外食総研 2018年のトレンド予測 キーワードは「ピット飲食│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：低糖質メニューに舵を切れ!!
７：低糖質メニューに舵を切れ!!
８：エコノミストが読み解く 2018年の日本と外食業界いま成すべきこと
９：広告 三井農林㈱ エスビー食品㈱
１０：せんべろnet管理人が語る 大衆酒場の魅力とは
１１：せんべろnet管理人が語る 大衆酒場の魅力とは
１２：広告 シマダヤ㈱ 日本製粉㈱ 日清フーズ㈱ ミヨシ油脂㈱
１３：広告 ケンコーマヨネーズ㈱ 天狗缶詰㈱ ㈱ヤヨイサンフーズ 理研ビタミン㈱
１４：第12回居酒屋甲子園ダイジェスト 壇上５店舗から何を学ぶか
１５：第12回居酒屋甲子園ダイジェスト 壇上５店舗から何を学ぶか
１６：◆遠山啓之のサービスのチカラ
１７：広告 アサヒビール キリンビール㈱ オエノングループ合同酒精㈱ ヒゲタしょうゆ
１８：インバウンド最前線 訪日ハラール整備強化を
１９：インバウンド最前線 訪日ハラール整備強化を
２０：広告 三菱食品 日本冷凍めん協会
２１：広告 キューピー 大塚食品
２２：謹賀新年
２３：広告 NIKKA WHISKY サッポロビール㈱ 謹賀新年
２４：この人にこの商売あり!! ＺＵＩＥＮ・谷岡芳行社長

【連載】
◆外食産業を動かす人々／日本居酒屋協会 ３代目会長 八百坂 仁 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継19-(1)／鹿児島・天文館／《et NOU（エ・ヌゥ）》 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【67】 命…5
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載97 セールス力向上への道筋 (2)…16

【オープン情報】
肉匠坂井 愛知一宮バイパス店／勝天 先斗町店／BEETLE 浦安店／BARBENIほか…5,10