【2018年4月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／G’Style 代表取締役 金子 健治 氏
２：居酒屋JAPAN2018 セミナー紙上再録 スペシャル企画① 居酒屋業界のレジェンド「楽コーポ」 宇野隆史社長から飲食店を志す若者へ だから居酒屋はこんなに楽しい!
３：居酒屋JAPAN2018 セミナー紙上再録 スペシャル企画① 居酒屋業界のレジェンド「楽コーポ」 宇野隆史社長から飲食店を志す若者へ だから居酒屋はこんなに楽しい!
４：ケーススタディ 大阪の餃子酒場《満太郎》 立地の違いをどう攻めるのか
５：スシローGHDが寿司居酒屋〈杉玉〉本格展開│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：広告 居酒屋JAPAN2019
７：◆月イチマガジン「ソトスマ」４月号 神楽坂で深夜のみ営業の店「まる田」
８：「定額制サービス」ジワリ拡大 麺チェーンからステーキ店 居酒屋などへも活用広がる
９：リベルテジャポン パリのパティスリー ブーランジェリー上陸│◆遠山啓之のサービスのチカラ
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継／熊本・中央区／《あご出汁 餃子 ゆでタン ANTONIO（アントニオ）》
１１：カフェ・カンパニー スイーツ特化《ワイヤード》を
１２：カームデザイン 関東初《goodspoon》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／G’Style 代表取締役 金子 健治 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【77】 居酒屋 …5
◆ソトスマ／No.10 2018年4月号 神楽坂で深夜のみ営業の店「まる田」 …7
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載107 気づきと自走 …9
◆印束義則の繁盛店実況中継22-(2)／熊本・中央区／《あご出汁 餃子 ゆでタン ANTONIO（アントニオ）》 …10

【オープン情報】
Ottotto BREWERY 淡路町店／とり口／wired bonbon …3,5,11