【2018年6月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／１＆Ｄホールディングス 代表取締役社長 髙橋 淳 氏
２：関西屈指の食べ放題焼肉チェーンが東京進出!! ワン・ダイニングはなぜ強いのか
３：関西屈指の食べ放題焼肉チェーンが東京進出!! ワン・ダイニングはなぜ強いのか
４：魚金の新業態はコース一本の伊料理
５：カスタマーズD、働くママの活躍を支援│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：「東京大塚 のれん街」が開業 「日本のサン・セバスチャン」目指す
７：「東京大塚 のれん街」が開業 「日本のサン・セバスチャン」目指す
８：う福が東京・八丁堀に3店目出店
９：クラフトビールの感性で開発 「スペシャリティ」大量生産へ
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・行徳／《行徳 彦酉（ぎょうとく ひこどり》
１１：J-オイルミルズ〈グリルオイル〉のなぜ？ まるで直火の香ばしさと旨みが出る油│◆石田博嗣のスーパー店長塾
１２：大阪・天王寺が熱い!! 《ラブワイン》が３号店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／１＆Ｄホールディングス 代表取締役社長 髙橋 淳 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【81】 10年 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継24-(1)／千葉・行徳／《行徳 彦酉（ぎょうとく ひこどり》…10
◆石田博嗣のスーパー店長塾／第28回 サービスまとめ …11

【オープン情報】
菜乃庵／セラヴィ／農場直営 和牛きんかなど …4,5,8