【2018年9月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／一家グループ 代表 品田 裕志 氏
２：なぜ大衆酒場で全面禁煙なのか？ 串カツ田中の中長期戦略を問う
３：なぜ大衆酒場で全面禁煙なのか？ 串カツ田中の中長期戦略を問う
４：俺の､今度はステーキ市場殴り込みか│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：炭焼笑店 陽が初の暖簾分け出店《鶏尽》│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：海外で人気の「日本の味」が続々凱旋 いまなぜラーメンが「逆輸入」されるのか
７：特別企画広告 専門店が活用する「ラーメン食材」はこれだ!!
８：鯖や×日本水産、業務提携で都市場開拓
９：鍋メニュー活性化 「味チェン」で提案│◆売れるPBのすべて
１０：月イチマガジン「ソトスマ」９月号
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継／東京・町田／《がみ屋一丁目》
１２：こころやEが日本ワインと和ビストロ業態

【連載】
◆外食産業を動かす人々／一家グループ 代表 品田 裕志 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.8 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【91】 試練 …5
◆売れるPBのすべて 第8回 その商品は差別化出来ているか？ …9
◆ソトスマ／No.17 2018年9月号 さんまといえば目黒のさんま。目黒といえば「駒八 目黒さんまセンター」 …10
◆印束義則の繁盛店実況中継27-(2)／東京・町田／《がみ屋一丁目》 …11

【オープン情報】
Carne Grande／GH ETHNICA／スパイス リップ／Petalo／CHICKEN KITCHEN／TEPPAN KITCHEN／XIRINGUITO Escriba …4,5