【2018年10月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／がんこフードサービス 代表取締役社長 小嶋 達典 氏
２：大阪ブルーコーポレーションの長谷川泰三社長に会いに行ってきた ある時、突如として24店舗が閉店！ その時《ワイヤ》に何が起きたのか
３：大阪ブルーコーポレーションの長谷川泰三社長に会いに行ってきた ある時、突如として24店舗が閉店！ その時《ワイヤ》に何が起きたのか
４：ゴンチャJ、《ゴンチャ》倍々ペースで拡大│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：イートFが社会人硬式野球部創設へ│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：未来酒店×博報堂アイ・スタジオ ＡＩがお酒の味覚を判定│◆ソト女の食道楽
７：広告 三井農林㈱ 三菱食品
８：特別企画広告 これは便利!!「居酒屋向け食材」大集合
９：特別企画広告 これは便利!!「居酒屋向け食材」大集合│◆大喰いハンターダウチの昼晩餐
１０：展示会で見つけた ―コレええやん!!
１１：日本発酵文化協会×八海山×旬熟成 エイジングシート使用 発酵熟成豚丸ごと解体
１２：第13回居酒屋甲子園 チケット販売開始 壇上店舗と優秀店長 選考理由と見どころ
１３：9～10月に料飲店１千店参加 「フレッシュホップフェス」を│◆売れるPBのすべて
１４：広告 居酒屋JAPAN2019
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・木更津／《宝家（たからや）》
１６：シェアダイニング、「自ビール」＆肉を

【連載】
◆外食産業を動かす人々／がんこフードサービス 代表取締役社長 小嶋 達典 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.10 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【92】 現実 …5
◆ソト女の食道楽 4皿目 ビーフステーキ …6
◆大喰いハンターダウチの昼晩餐 第6回 …9
◆売れるPBのすべて 第10回 在庫・物流コストから「常識」を 味は極限まで妥協しないこと …13
◆印束義則の繁盛店実況中継28-(1)／千葉・木更津／《宝家（たからや）》 …15

【オープン情報】
Ｔ３（ティースリー）／大衆酒場 串焼立呑・集／口福炒飯楼など …4,5,16