【2019年1月1日号 目次】（全28ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ＮＰＯ法人 居酒屋甲子園 ７代目理事長 山崎 聡 氏
２：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う
３：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う
４：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う
５：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う
６：広告
７：ホットP外食総研　2019年トレンド予測 キーワードは「ポータグルメ」│◆外食サムライ道
８：シンシアージュ×物語コーポ 飲食店を「社食化」するサービス拡大│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：広告
１０：広告
１１：これがロイヤルＧが模索する 「近未来の飲食店のカタチだ」
１２：ロボットが描く外食の近未来 人手不足の救世主になるのか
１３：ロボットが描く外食の近未来 人手不足の救世主になるのか
１４：謹賀新年
１５：◆売れるPBのすべて
１６：空き時間に店舗貸し出し 新たな収益源に期待も
１７：広告
１８：広告
１９：直近上場外食企業のこれまでとこれから
２０：広告
２１：エコノミストが2019年を読む 外食業界の進むべき道はここだ
２２：◆印束義則の繁盛店実況中継／神奈川・伊勢原／《上海厨房 桂花楼》
２３：広告
２４：インバウンド最前線 怒濤のように訪れる外国人 宝の山と見て対応せよ
２５：インバウンド最前線 怒濤のように訪れる外国人 宝の山と見て対応せよ
２６：広告
２７：インバウンド最前線 怒濤のように訪れる外国人 宝の山と見て対応せよ
２８：東京・新橋に《番屋》 幅広い会食需要を狙う

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ＮＰＯ法人 居酒屋甲子園 ７代目理事長 山崎 聡 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【100】抱負 …7
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.17 …8
◆売れるPBのすべて 第18回 今年売れる飲食店のPB商品展望 …15
◆印束義則の繁盛店実況中継30-(1)／神奈川・伊勢原／《上海厨房 桂花楼》 …22