【2019年2月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Bit 代表取締役／オーナーシェフ 秋山 武士 氏
２：海外進出体験者が語る シリーズ(6) アークランドサービスHD・臼井健一郎社長 とんかつを「世界の日常食」に!
３：海外進出体験者が語る シリーズ(6) アークランドサービスHD・臼井健一郎社長 とんかつを「世界の日常食」に!
４：海外進出体験者が語る シリーズ(6) アークランドサービスHD・臼井健一郎社長 とんかつを「世界の日常食」に!
５：海外進出体験者が語る シリーズ(6) アークランドサービスHD・臼井健一郎社長 とんかつを「世界の日常食」に!
６：「無料」が売りの販促が続々だって!?
７：◆月イチマガジン「ソトスマ」2月号
８：食品メーカー春の新製品 パートⅠ│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：食品メーカー春の新製品 パートⅠ│◆外食サムライ道
１０：居酒屋JAPAN2019閉幕 東西合わせ3.6万人超の来場 飲食業界の大きなうねりに│◆売れるPBのすべて
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・浜野／《旨焼まる好》
１２：居酒屋甲子園､21年から8月に全国大会開催

【連載】
◆外食産業を動かす人々／Bit 代表取締役／オーナーシェフ 秋山 武士 氏 …1
◆月イチマガジン「ソトスマ」2月号 本当にここは、東京都内ですか……？ 奥多摩「蕎麦太郎カフェ」 …7
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.21 …8
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【104】 肚 …9
◆売れるPBのすべて 第21回 いざ展示会!出展して商品訴求!(1) …10
◆印束義則の繁盛店実況中継31-(2)／千葉・浜野／《旨焼まる好》 …11

【オープン情報】
大衆酒場 ひげとアフロ …6