【2019年10月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ダイキチシステム 代表取締役社長 牟田 稔 氏
２：プレジャーカンパニー・遠山啓之氏の 動画解説付き実践セミナー紙上再録 見える化と理論化こそ接客上達の要
３：プレジャーカンパニー・遠山啓之氏の 動画解説付き実践セミナー紙上再録 見える化と理論化こそ接客上達の要
４：プレジャーカンパニー・遠山啓之氏の 動画解説付き実践セミナー紙上再録 見える化と理論化こそ接客上達の要
５：プレジャーカンパニー・遠山啓之氏の 動画解説付き実践セミナー紙上再録 見える化と理論化こそ接客上達の要│大手居酒屋の飲み放題でサブスク拡大
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」
７：人手不足の救世主に!? ロボット従業員の実力を問う
８：●特別企画・簡便調理特集 厨房の負担を減らしつつ味は本格派
９：コンパクトで実力派 話題の卓上型調理機はこれだ!
１０：◆売れるPBのすべて
１１：居酒屋JAPAN2020
１２：レッドホースC、スマホで生産者から直買い│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
１３：日本橋に新たな食の賑わいを 飲食店が６割の｢コレド室町テラス｣開業│◆高取宗茂の外食サムライ道
１４：広告 キューピー ブルガリアヨーグルト
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継
１６：ディーライブ､大阪･裏参道に｢泡｣の立ち呑み

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ダイキチシステム 代表取締役社長 牟田 稔 氏 …1
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.38 世の中に、色々な協会があるけれど「米国ポテト協会」ってなんだろう!? …6
◆売れるPBのすべて／第41回 PB食品も低糖質に対応するべきか？ …10
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.40 …12
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【126】終焉(7) …13
◆印束義則の繁盛店実況中継39-(1)／埼玉・本庄／《おでん 串カツ 大衆酒場 昭和堂》 …15