【2021年1月15日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／INGS（イングス） 代表取締役 青柳 誠希 氏
２～４：関西最強の「肉LOVER」が本音のガチトーク こういう店に私は行きたい!! 前編
４：居酒屋JAPAN2021開催延期へ 東京は６月末､大阪７月上旬に
５；新提案の「語れる焼肉店」が東京・立川に│◆髙取宗茂のザ・人間力 連載 【10】
６：◆ソトスマ 1月15日号
７：テンアライドが《神田屋》出店加速へ│◆狩野高光の食士道 連載10
８：広告 福助書店
９：広告 飲食店のためのメーカー情報マガジン FOOD FUN!
１０：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 181日目
１１：＃食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第２弾 馬喰ろうグループ 公式アンバサダー 春谷美羽さん
１２：2020年のデータから21年を読み解く テーブルチェックが分析 緊急事態宣言下は常連客の割合2倍以上
１３：インフォマートがブラザー販売とシステム連携 通販用や弁当用の食品 表示ラベル作成便利に
１４：「トイレ広告ハレルヤ」で定期収入源に│◆ソト女の食道楽
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継51-(2)／東京・梅屋敷／《自家焙煎珈琲 きりん珈琲》
１６：俺のが惣菜レストランの複合型を開店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／INGS（イングス） 代表取締役 青柳 誠希 氏 …1
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載10 未見の我 (7) …5
◆食士道 連載10 ○を繋ぐ …7
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.81 ノンダクレッタの各駅停食 目白 …8
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 181日目 …10
◆ソト女の食道楽 23皿目 ツムラの可和内鴨北京ダック …14
◆印束義則の繁盛店実況中継51-(2)／東京・梅屋敷／《自家焙煎珈琲 きりん珈琲》 …15