• 雑誌:日本外食新聞
  • 出版社:外食産業新聞社
  • 発行間隔:旬刊
  • 発売日:毎月5,15,25日
  • 参考価格:[紙版]840円
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日本外食新聞 2021/5/15号 (発売日2021年05月15日)

外食産業新聞社
中小外食ユーザー向け専門紙

日本外食新聞 2021/5/15号 (発売日2021年05月15日)

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目次

【2021年5月15日号 目次】(全16ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/中野 Company 代表取締役 CEO 中野 雄斗 氏
2~3:提案型焼肉店という新たな形で大ブレイク中 《ニクアザブ》強さの秘密大解剖
4:◆コロナが直撃したあるカフェの物語
5;大庄が宅配・外販や定食業態開発に注力│◆髙取宗茂のザ・人間力
6:東京・神田の名居酒屋《角打 いながき》 閉店決定を常連が引継ぎ再始動│◆サービスのチカラSeasonⅡ 接客自主トレキャンプフィールド 楽しみながら感性を養う参加型紙面合宿所 第4回のテーマ 【外看板をじっくり見ているお客様】
7:大阪・匠、個室焼肉で冷凍肉の実験開始
8~9:◆ソトスマ 5月15日号
10:JF3月度調査 コロナ禍長期化で外食業界疲弊
11:居酒屋JAPAN2021
12~13:◆印束義則の繁盛店実況中継
14:一家DPが初の韓国料理業態で攻勢
15:全国で対飲食店の第三者認証制度導入へ
16:スパイスWが大箱を生肉割烹に転換

【連載】
◆外食産業を動かす人々/中野 Company 代表取締役 CEO 中野 雄斗 氏 …1
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 291日目 …4
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載21 心身脱落 (2) …5
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第4回 …6
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.91 ノンダクレッタの沖縄NoW …8,9
◆印束義則の繁盛店実況中継55-(1)/千葉・富士見/《豚食ダイニング 岡本庵 千葉店》 …12,13

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