【2021年7月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／シゲキッチン 代表取締役 間宮 茂雄 氏
２～４：居酒屋JAPAN2021連動企画 トリドールHD 小さな焼鳥店から海外進出へ こうして急成長を遂げた!!
５；広告
６：ADLIVE×そら グルテンフリーの伊バルを共同経営│◆サービスのチカラseasonⅡ
７：RYコーポが大衆酒場新業態《さんだーす》│◆髙取宗茂のザ・人間力
８：◆ソトスマ 7月5日号
９：広告 チームＧ
１０：広告
１１：次の一手は〝ヘルシー〟×〝地方食材〟 専門家考案〝シン・ご当地サラダ、金沢編
１２：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
１３：各社「少人数テラス飲み放題」打ち出す
１４：◆印束義則の繁盛店実況中継
１５：ゆで太郎S､《ゆで太郎》＋《もつ次郎》拡大
１６：#食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第５弾 コズミックホールディングス 公式アンバサダー 大塚泉穂さん

【連載】
◆外食産業を動かす人々／シゲキッチン 代表取締役 間宮 茂雄 氏 …1
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第9回 初来店のお客様の特徴は？ …6
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載26 一如一体 (1) …7
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.96 ノンダクレッタの各駅停食 浜松町 …8
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 341日目 …12
◆印束義則の繁盛店実況中継57-(1)／千葉・木更津／《九州ラーメン 友理（ゆり）》 …14