【2022年2月25日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／H VIEW 代表取締役CEO 中田 匠 氏
２～６：コロナ禍でも続々オープン! 各地で増殖中「横丁人気」再び (1)東京・立川／ガレーラフードマーケット立川 (2)東京・虎ノ門／小虎小路
７：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
８：代替肉･代替魚･植物ミルク･動物風味油脂 飲食店は｢植物性食材｣をどう活用すべきか？
９：やんぐ、人気やきとん店を中野へ初出店│◆サービスのチカラseasonⅡ
１０：広告 キューピー 大塚食品 福助書店
１１：《くれおーる》が糖質80％ｵﾌのお好み焼き開発 ソースも78％糖質カット！
１２：大手居酒屋チェーン上場14社コロナ前比 直近２年で店舗数約２割減
１３：H VIEWが古民家リノベし イノベーティブフレンチ提供│◆髙取宗茂のザ・人間力
１４：建材商社の杉田エースが外食事業に本格参入
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継
１６：人気の焼きそば店が京都から都内へ初進出

【連載】
◆外食産業を動かす人々／H VIEW 代表取締役CEO 中田 匠 氏 …1
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 551日目 …7
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第30回 五感を活かす ～触覚編～ …9
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載47 色即是空(3) …13
◆印束義則の繁盛店実況中継64-(3)／千葉・木更津／《THE COFFEE》 …15