【2022年9月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ダイヤモンドブルーイング 代表取締役社長 鍛島 勇作 氏
２～４：ダイヤモンドブルーイングが 3000坪の研究所併設の醸造所建設へ これが熊本発のビール文化だ!!
４：ダイキチシステムを鳥貴族が子会社化へ
５：テンアライドが進化形《神田屋》で第2章へ
６：居酒屋JAPAN2023
７：eatopia､郊外型で高級店の味出す焼肉店│◆サービスのチカラseasonⅡ
８：第15回居酒屋甲子園 11月16日新潟で開催 全国大会壇上５店舗が決定
９：味坊集団が中国各地の蒸し料理売りの店を
１０：G-FACTORY、４業態の和食職人育成へ│◆髙取宗茂のザ・人間力
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：ダイナックがZ世代狙う焼鳥中心の新業態

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ダイヤモンドブルーイング 代表取締役社長 鍛島 勇作 氏 …1
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第48回 リスクマネジメント編 …7
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載66 そろそろ愛について語ろう 漢編(2) …10
◆印束義則の繁盛店実況中継71-(2)／千葉・木更津集／すし処 つどい …11

【オープン情報】
立呑み 晩杯屋十三店／中野スタンド酒場／ホルモン千葉 梅田店 …5,9