【2022年10月15日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／幸永 代表取締役 平山 敬裕 氏
２～４：遠山啓之×西 一進 「接客」連載執筆者バトンリレー対談 僕らの目指す接客の今とこれから
５：ＩＭＯが大阪の餃子名店を東京へ初進出│◆髙取宗茂のザ・人間力
６：居酒屋JAPAN2023
７：キングスノウが訪日客狙いの寿司居酒屋と 初のアジアン業態を銀座に同時開店
８：い～本、い～情報 福助書店
９：ターナがフードコートに洋食業態初出店│◆サービスのチカラseasonⅡ
１０：ロスなく売上も事前に確定――法人向弁当販売代行〈ごちクルNow〉とは
１１：社食向けや弁当に最適 主要各社のイチオシはコレだ!!
１２：キューピー 大塚食品
１３：長期熟成可能な血抜き法｢津本式｣って？
１４：パートナーズＤが焼肉店《牛8》取得
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継
１６：サブコン､銘柄豚と蛇口焼酎売りの居酒屋

【連載】
◆外食産業を動かす人々／幸永 代表取締役 平山 敬裕 氏 …1
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載69 そろそろ愛について語ろう 漢編(5) …5
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第51回 接客上級編 …9
◆印束義則の繁盛店実況中継72-(2)／東京・永山／独楽寿司 永山店 …15