【2023年1月1日号 目次】（全20ページ）
冬来りなば春遠からじ 2023年新春特大号
表紙：◆外食産業を動かす人々／NPO 法人 居酒屋甲子園 ８代目理事長 氏田 善宣 氏
２～４：共存する飲食店の未来像とは―これが進化続けるロボット最前線だ
５：ペイザンヌサラダ バリューテイスト
６：若者狙った「大人の溜まり場」を ファイブＧ､《鬼ぞりゴリラ》中部初出店│◆笹木郁乃が指南 誰でもできる外食向けSNS活用術
７：札幌ビール ブラックニッカ 鍛高譚 フェラーラ
８：《碧Ao》はハイボールだけではない!! プレミアムウイスキーはこう愉しむ
９：日本冷凍めん協会 三菱食品
１０：これが今すぐできるインバウンド対策だ 【事例紹介】大阪《火の鳥》はこうやった
１１：スーパードライ樽生 からめタレ ジェフダ 伯方の塩
１２：謹賀新年
１３：居酒屋Japan 2023
１４：日本外食新聞 年イチ経済講座 第一生命経済研究所・嶌峰義清氏が斬る 外食企業の進むべき道はここだ!!
１５：一番搾り デンマーク産ポーク ミヨシ未来プラットフォーム そば膳
１６：ゼロミート S&B
１７：ガーデン、Ｚ世代向けに《肉寿司》大改変 ２月末にも恵比寿へ出店
１８：◆印束義則の繁盛店実況中継
１９：W Teppan Ginza 1 chomeが 《ウルフギャング》初の鉄板業態
２０：ディーライブ、毎日通えるアジア酒場を

【連載】
◆外食産業を動かす人々／NPO 法人 居酒屋甲子園 ８代目理事長 氏田 善宣 氏 …1
◆PRのプロ・笹木郁乃の誰でもできる外食向けSNS活用術 第2回 前年比売上5倍のチーズケーキ店に …6
◆印束義則の繁盛店実況中継74-(1)／東京・高尾／《炭火焼肉 ごしち》 …18,19