【2023年1月25日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／マックスフーズジャパン 代表取締役社長 西田 勇貴 氏
２～４：IZAKAYA万博特別講演 《sio》流の期待コントロールとは？ 店の「感動体験」をどう創るか
５：マックスフーズＪが新橋の人気焼きとん店 中価格店で中目黒進出│◆笹木郁乃が指南 誰でもできる外食向けSNS活用術
６：Fried American Beef & Pork
７：米国食肉輸出連合会が新メニュー提案 簡単な「揚げるビーフ・ポークメニュー」で 飲食店の売上獲得後押しへ
８～９：TEAM G 飲食店売上UP塾 2期生・3期生募集
１０：《听屋》のデザイン・リンクスは 初の豪州産牛導入でなぜ業績upしたのか
１１：あなたにあう、オージー・ビーフは？
１２：板前寿司ジャパンが「江戸前」にこだわった 回転寿司を東京・台場の商業施設に開業
１３：日本フードＳ調べ 11月外食産業市場動向 居酒屋業態10％増もコロナ前比４割減に
１４：外食ソリューション EXPO
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継
１６：ウェルファム、不動産会社が高級肉割烹 銘柄牛をワインで楽しむ旗艦店を銀座へ

【連載】
◆外食産業を動かす人々／マックスフーズジャパン 代表取締役社長 西田 勇貴 氏 …1
◆PRのプロ・笹木郁乃の誰でもできる外食向けSNS活用術 第4回 AISAS理論にSNSをどう結び付けるか …5
◆印束義則の繁盛店実況中継74-(3)／東京・高尾／《炭火焼肉 ごしち》 …15