【2023年6月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／レッドカンパニー 代表取締役 林 佳宏 氏
２～４：「飲食のチカラ」で公共の場を社交場に ミナデインの新たなる挑戦 高齢化団地の次は公園再生だ!!
５：「羊の普及」掲げ圧倒的支持集める 《羊サンライズ》ってどんな店？
６：あなたにあうオージー・ビーフは？
７：本物のハンバーガーはアメリカンビーフだから実現する
８：レッドカンパニーが京都の人気ホルモン店 東京の旗艦店として新橋に開業
９：バーガーチェーン第三極を狙う 《JB’S TOKYO》がすこぶる熱い!!
１０：100年後も搾りたての風味!? テクニカン×26蔵元の〈凍眠生酒〉って？
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：第８回全日本回転寿司ＭＶＰ選手権開催 《三浦三崎港恵み》渋谷ヒカリエ店の 矢後潤一郎さんが激戦制し総合優勝

【連載】
◆外食産業を動かす人々／レッドカンパニー 代表取締役 林 佳宏 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 79-(2)／千葉・君津／《激辛ラーメンの拉麺帝王》 …11

【オープン情報】
酒と魚とめし 濱いちもんめ／221 TOKYO …4,8