【2023年11月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／フロンティア法律事務所 代表弁護士 黒嵜 隆 氏
２～４：居酒屋JAPAN2023東京セミナー ●後編● 飲食に精通した最強弁護士が教える──こうすればトラブルは未然に防げる!!
５：バルニバービが青山に蕎麦業態を初出店│韓国バーガーチェーン《マムズタッチ》 ポップアップ店で日本初上陸
６：特別企画広告 居酒屋の二毛作でも活躍！ そば・うどん商材
７：そば派か、うどん派か──「めん酒場」が独自進化中だ!!
８：GYRO HOLDINGS 《ビーフキッチン》を買収
９：JBイレブン､名古屋発B級グルメ業態主力化へ
１０：飲食店お悩み解決隊！
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：蓮香楼、中国の老舗店を日本初出店 ｢華魂和装｣で広東料理提案
【連載】
◆外食産業を動かす人々／フロンティア法律事務所 代表弁護士 黒嵜 隆 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 84-(1)／神奈川・愛甲石田／《焼肉とホルモン 海老名食堂ホルモン部 愛甲石田店》 …11
目次
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商品情報・内容
- 出版社：外食産業新聞社
- 発行間隔：旬刊
- 発売日：毎月5,15,25日
■ 吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！
主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
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