【2024年2月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／金澤企画国際 代表取締役 金澤 永浩 氏
２～３：ＪＩＦＡセミナー再録 訪日観光客をいかに呼び込むのか？●前編● インバウンド対策のツボはここだ!!
４：居酒屋Japan 焼肉ビジネスフェア 2024 2025
５：虎ノ門ヒルズステーションタワーに登場 ダルマＰによる大人のイタリアン酒場だ
６～７：TEAM Gは各分野のプロフェッショナルが揃っています
８：金澤企画国際が炭火で焼く本場の羊肉串店 全卓に自動回転串焼き機導入
９：東急不動産の「ハラカド」が４月17日に開業 sioなど飲食25店舗が出店
１０：plowが3店目、満を持して三茶に《赤星》
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継 第９回 “細かすぎる”インヅカナイト
１２：玉寿司、銀座で気軽に楽しむすし酒場を
【連載】
◆外食産業を動かす人々／金澤企画国際 代表取締役 金澤 永浩 氏 …1
◆～日常の“気づきの視点”を鍛えるセミナー～ 第９回 “細かすぎる”インヅカナイト 詳報(6) …11
【オープン情報】
RACINES／クルン・サイアム 麻布台ヒルズ店／船から直送 船上すし みこう など …5,8,9
目次
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商品情報・内容
- 出版社：外食産業新聞社
- 発行間隔：旬刊
- 発売日：毎月5,15,25日
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主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
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