【2024年4月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Visca 代表取締役 由利 拓也 氏
２～４：外食ソリューションEXPO2023大阪セミナー再録 クラマ計画・佐竹伸彦さん vs ノスケ・清原正晃さん ●後編● 既成概念ぶっ壊す経営が面白い!
５：ゼンショーHDが《すき家》で深夜料金導入 約３割の商品値上げも同時に
６：本場・中国からも有名チェーン上陸 来るか!?本格的な「麻辣湯」ブーム
７：トレンドメニューに！！便利な中華風商材
８：Visca、学大と福岡の人気店が渋谷に 「スペイン版鉄板焼き」が売り
９：ゼットンの24年のビアガーデンが好発進 規模前年並みも売上大幅増か
１０：出展社来場者募集中!! 居酒屋JAPAN 焼肉ビジネスフェア
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：らくちんがフレンチと融合した寿司店を 京都で新感覚コース料理提供
【連載】
◆外食産業を動かす人々／Visca 代表取締役 由利 拓也 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 87-(2)／東京・大山／《Naocino》 …11
目次
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商品情報・内容
- 出版社：外食産業新聞社
- 発行間隔：旬刊
- 発売日：毎月5,15,25日
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主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
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