【2024年4月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／おすすめ屋 代表取締役CEO 加藤 誠庸 氏
２～３：各70品食べ飲み放題2Ｈ2200円の衝撃 安さの秘密は一体どこにあるのか 若者に人気の《おすすめ屋》が熱い!!
４：絶好調が西新宿に「はなれ」出店 《燗アガリ》ブランドで世界へ
５：FOODFUN! 香辛館カレーフレーク 魅惑のスパイスマサラ ディナーカレーフレーク
６：とんかつ強みにカレー市場で急成長中 あの《とんかつ檍（あおき）》がルーツ!! 《いっぺこっぺ》ってどんな店？
７：居酒屋Japan 焼肉ビジネスフェア
８：福助書店e+ デンマーク産ポーク カリフォルニア・レーズン協会 ブルガリアChefcrea
９：食用に向かない「元茎わかめ」商品化 ケンコーマヨが地方創生と環境保護両立へ
１０：いよいよ飲食店向けの瓶・樽が登場!! ビール市場の新たな「顔」になるか サントリー生ビール
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：東急不動産が「ハラカド」開業 原宿カルチャー発信で新規「創造施設」を
【連載】
◆外食産業を動かす人々／おすすめ屋 代表取締役CEO 加藤 誠庸 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 87-(3)／東京・大山／《Naocino》 …11
【オープン情報】
Caldo／CAFE & BAKERY MIYABI／神田屋 目黒セントラルスクエア店など …4,9,12
目次
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商品情報・内容
- 出版社：外食産業新聞社
- 発行間隔：旬刊
- 発売日：毎月5,15,25日
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主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
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