【2024年6月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Baybridge 代表取締役 呉屋 良介 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2023大阪 セミナー再録 後編 激変する大阪・うめきたエリア 「バルチカ」はなぜ成功したか？
４：ヨシックスHD、500店舗へ再び出店加速
５：◆SNSでバズった!!噂の現場 ９リポストめ 売れてなくても《回転寿司みさき》の自信作
６～７：三和製作所、障がいの有無関係なく寛げる 「共生」コンセプトのカフェを
８：デンマーク産ポーク 天狗缶詰 福助書店e+ 万能もずくだし
９：ディーズＰが新業態《やっぱり食堂》を
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継
１１：ワタミ、成長力強化へ海外に舵切り
１２：ゴリップが牛カツ専門店展開加速へ
【連載】
◆外食産業を動かす人々／Baybridge 代表取締役 呉屋 良介 氏 …1
◆SNSでバズった!!噂の現場 ９リポストめ 売れてなくても《回転寿司みさき》の自信作 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継 89-(1)／千葉・本八幡／《紀州備長炭焼 とりまさ 本八幡店》 …10
目次
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商品情報・内容
- 出版社：外食産業新聞社
- 発行間隔：旬刊
- 発売日：毎月5,15,25日
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主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
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