主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

ただ安いだけではない!? 《鶏ヤロー》はなぜ若者にウケているのか？ チェーン居酒屋「最前線」を解剖する
ミナデインが新橋に｢押し鮨と出汁｣業態│DREAM ON《､ 君のハンバーグを食べたい》展開開始 分社化しバイアウトゴールに出店へ
居酒屋甲子園が和田新理事長体制で事業方針 「夢」テーマに内外団体と交流を
”唐揚げ”は”鶏肉”だけのもじゃない! アメリカンミート
【牛豚羊の饗宴?肉特集】 (1) ひっそりと専門店の開業続く 「アメリカンＢＢＱ」って何？
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(3) ブロケード、《豚屋鳥山》が店舗拡大へ 東京・新橋の１号店が好調で決断
あなたにあうオージー・ビーフは？
◆印束義則の繁盛店実況中継
サントリー ノンアルコール飲料を強化 今秋に業務用新製品発売へ