【2025年5月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／PERFECT BEER 代表取締役 藤沼 正俊 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2024大阪 アイデア次第でこんなに儲かる業態 後編 「とんかつ」深掘りポイントはここ
４：居酒屋Japan 焼肉ビジネスフェア 2025 2026
５：《ヤマダモンゴル》女性意識しリブランド 焼肉坂井ＨＤがラム肉業態に再注力│串カツ田中ＨＤが《鳥玉》を 開発元のみたのクリエイトに譲渡
６：一歩一歩が八百屋の仕入れ・販売力フル活用 小売・居酒屋連携の「炉端」始動
７：夏の暑さを味方に！メーカー一押しの居酒屋商材＆レシピ8品
８：三角CRAFTCOLA FOODFUN! キューピーマオンソース
９：かめやグループがたこ焼き居酒屋拡大 《タコとハイボール》静岡進出へ
１０～１１：印束義則の繁盛店実況中継 100-(2) 静岡・焼津 《酒肴 本丸 駅前栄町店》
１２：TSUJIYA GROOVEが京都駅周辺にドミナント 炭火焼き野菜と焼鳥の新店オープン

【連載】
◆外食産業を動かす人々／PERFECT BEER 代表取締役 藤沼 正俊 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 100-(2)／静岡・焼津／《酒肴 本丸 駅前栄町店》 …10,11

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