【2026年2月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／荻野屋 代表取締役社長 高見澤 志和 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2025東京 今だから話せるＭ＆Ａ当事者の本音 ●後編● 事業売却・買収で見えたこと
４：◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(1)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》
５：クリエイトＲＨＤ、グループで新規Ｍ＆Ａ２件実施 大阪の洋食店《グリルＲＯＮ》買収
６：メニューは「定番８割×おもしろみ２割」 ＳｔｙＬｅが人気居酒屋《たぬき》新宿に
７：福助書店e+ NEWSTOCK
８：後から読んでもためになる記事ばかり ニュースコレクション33
９：伝統にひとつまみの非常識を そら、国産鰻×創作和食の新業態
１０：◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載16MAMA スナック《レモン 離れ》マーセママ
１１：「居酒屋JAPAN2026東京」盛会裏に閉幕 前回超えの約2.1万人が来場
１２：ファンインターナショナルが 京都駅前に蕎麦と寿司が看板の新業態

【連載】
◆外食産業を動かす人々／荻野屋 代表取締役社長 高見澤 志和 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(1)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》 …4
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載16MAMA スナック《レモン 離れ》マーセママ …10