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日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。
インド、バングラデシュ、ネパール、スリランカ、パキスタン、タイ、ベトナム、イギリス……。
世界各地の食文化が集まり、交わり、独自の発展を遂げてきた日本のカレー。
今、その世界はますます自由に広がり、多彩な表情を見せています。
2026年、オリジナリティが際立つ一皿を生む名店や、物語や伝統を受け継ぎ新章の幕開けを迎えたシェフたち、さらなる自身の理想を追求する達人に、豊かな感性と遊び心でレシピ作りに興じるカレーファン。
多様なカレー愛が息づく、作る人／食べる人の顔が見えてくる111皿。

表紙
目次
Et tu, Brute？　「エルトン・ジョン」ほか
2026年9月、淡路島の小さなカレー屋を訪ねて。　淡路島〈kitchen and CURRY 淡路橙店〉
今、行きたい名店。
2026年、ジャパンカレーの現在地。　松 宏彰×清水侑季
あの人の好きなカレー屋の話。　金原ひとみ／メイ・シモネス／黒沢 薫（ゴスペラーズ）／セントチヒロ・チッチ／田中 渓／Ginger Root／尾上右近／Megu（Negicco）／槙尾ユウスケ（かもめんたる）／古舘佑太郎／石田亜佑美 ほか
3名の達人と、創造的一皿。　文・水野仁輔　代々木〈ライオンシェア〉／西荻窪〈カレーショップ フェンネル〉／新井薬師前〈マロロガバワン〉
お取り寄せ冷凍カレーカタログ。　伊東 盛／清水侑季
Book in Book　バー、喫茶、中華、蕎麦屋……　東京＆京阪神 名物カレーのある店。
長谷川あかりのカレー作りの哲学。
井上咲楽さん、家カレーの新作を教えてください。
カレーのプロに聞く、自分史上最多レシピ。　印度カリー子／小宮山雄飛／長澤 恵／山田英季
ムンバイへの旅、カレー紀行。　桜新町〈砂の岬〉
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