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NHK きょうの料理

NHK出版
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NHK きょうの料理の商品詳細

  • 出版社名:NHK出版
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月21日
  • サイズ:A4
家でつくるごはんはおいしい、今夜のごはんに迷ったら『きょうの料理』を!
【2018年度の放送について】 ■内容 今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに! ※毎月最終週の月曜午後9時は、生放送「COOK9」の予定です。※内容は予定です。一部に変更がある場合もあります。■放送時間[Eテレ]月曜~木曜 午後9:00~9:25

2018年5月号 (2018年04月21日発売)の目次

手づくりのごはんが、やっぱり最高! 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を

今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
おかげさまでテキスト創刊60年

[特集] 新緑 おでかけレシピ
お好みサンド/春の豆ちらし

初夏のシンプル和食/斉藤辰夫
香りでひと味アップ!

[テキスト創刊60年特集]
【放送】
時代を彩ったあのレシピ
よみがえるテキスト創刊号!
【テキスト企画】
テキストの歩み&トリビア選

[付録]創刊号表紙復刻ノート
※付録は電子版ご購入者のみパソコンサイトから印刷用PDFファイルをダウンロードしてご利用いただけます。詳細は電子版本誌内の説明をご確認ください。ダウンロード期限は発売日より1年間です。


表紙
[連載] 野の声、土のめぐみ
放送カレンダー
目次
[特集] 新緑 おでかけレシピ
[放送] 【1日目】 お好みサンド
[放送] 【2日目】 春の豆ちらし
[放送] お手軽カレー
[連載] こぐれひでこの三浦だより
[放送] 食べ物のちから/土井善治
[特集] 初夏のシンプル和食
[放送] 【1日目】 肉のおかず
[放送] 【2日目】 魚介のおかず
[放送] 栗原はるみの楽しい定番ごはん
[テキスト企画」 テキストの歩み&トリビア選
[放送] 時代を彩ったあのレシピ
[放送] よみがえるテキスト創刊号!
[テキスト企画] クライマック酢リターンズ!
[テキスト企画] 使い勝手のいい道具を使えば、効率よく料理ができますよ
[連載] スープと、ひとしな
[放送] 子どもが喜ぶごはん “だし”でつなぐ 家族の味
[特集] 香りでひと味アップ!
[放送] 【1日目】 ハーブ
[放送] 【2日目】 スパイス
[放送] 初夏の手仕事 山椒茶(実山椒のはちみつ漬け)
[連載] 大原千鶴の おいしいの素
[放送] 自家製ピクルスで 毎日のおかず
[連載] 本田明子のさしすせそ+み
[放送] ホームメイドアイス チェリーのセミフレッド
[特集] つくろう! にっぽんの味47
[放送] 【1日目】 兵庫県
[放送] 【2日目】 佐賀県
[連載] からだ応援レシピ
[連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
[連載] きょうの料理 かわら版
プレゼント&アンケート
次号予告/各種ご案内
キッチンツールのご案内
[連載] まいにちおかず
さくいん
付録「創刊号表紙復刻ノート」について
【付録】 創刊号表紙復刻ノート

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  • また、お届けまで、1ヶ月ほどお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。

NHK きょうの料理のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.55
全てのレビュー:118件

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TVとあわせて
★★★★★2018年03月07日 myuumyuu 会社員
TVで作っているのをテキストと合せてみると自分で作るときにコツがわかりやすく助かります。まずは簡単な料理から挑戦中です。
とても良かったです。
★★★★★2017年11月30日 ぷっぷ その他
実際に作ってみたくなる料理がたくさんありました。
ネットもいいけど…
★★★★☆2017年11月30日 さっちゃ OL
やっぱりテキストはネットより見やすいです。テレビの内容以外のものも掲載されているし、お料理本としては分かりやすくて安心してレシピを参考に出来ます。
コツがわかりやすく書いてあります。
★★★★★2017年11月12日 むもこ 自営業
新しい料理の作り方のみならずきれいな野菜の切り方とか料理のコツが書かれています。細かいところも学べる雑誌だと思います。写真もきれいで「作りたい!」と思わせてくれます。
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