10 NHK きょうの料理 月号のお知らせ
10月号は 9月18日(金) 発売です。
毎月21日発売
一部地域では発売日が異なります。
※内容は変更になる場合があります。
9月28日〜9月30日
れんこん＆きのこ 秋のボリュームおかず
調理法を変えることでバラエティー豊かな食感を楽しむれんこん。
少量の水で蒸しゆでにしてうまみを引き出し、料理にアレンジするきのこ。
それぞれの魅力をたっぷり味わえるボリュームおかずを紹介します。
1日目 れんこん 吉田 愛 2日目 きのこ 瀬尾幸子
土井善晴のふつうにおいしいもん 鶏がゆ
10月5日〜10月7日
シェフのおうちごはん
フレンチと中華のシェフが、特別な道具や材料を使わずにできる“おうちごはん”を大公開！
すぐに実践できるプロのコツも満載です。
1日目 たらとじゃがいものグラタン 菊地美升
2日目 ふわふわにらたま 五十嵐美幸
大原千鶴の技あり！定番おかず
鶏の炊き込みご飯 vs さつまいもご飯
10月12日〜10月14日
はじめての手仕事 栗 関岡弘美
藤井恵の すこやかチーズ生活 デミグラス風チーズポークステーキ
明日香と飯尾の 隣の家の豚汁 和田明日香・飯尾和樹
10月19日〜10月21日
里芋を味わい尽くす 里芋の丸ごと揚げ オカズデザイン 吉岡秀治・知子
強火で行こうぜ！ 生さば！しめさば！さば缶！さば三番勝負？！ きじまりゅうた
おばんざいの知恵を生かす 杉本節子の秋おかず
10月26日〜10月28日
おやつのじかん りんごジャム＆りんごのおやつ 赤曽部麗子
ストック豆のある暮らし 梅木あゆみ
京料理人のモダン和ごはん しば漬けときのこの和風パエリア 村田知晴
テキスト企画
秋食材のシンプルおかず 堤 人美
旅する気分で 世界の煮込み ヤミー
