甘い生活。2回目

奈良「デルベア」の森と木の詩

バウムクーヘンの輪


誘い誘われて、アモーレ

甘い誘惑

わらびもち「お菓子調進所 一幸庵」東京・茗荷谷 村山なおこ


ケーキ「パティスリー アカシエ」埼玉・浦和 池田浩明


桜のシガレット「パティスリー ヴォワザン」東京・浜田山 穂村 弘


フランス郷土菓子「トワ・グリュ」熊本・平成 大森由紀子


きんつば「出入橋きんつば屋」大阪・西梅田 近藤史恵


スイカのデセール「ヌキテパ」東京・五反田 宮下裕史


バナナ最中「御菓子司 旭松堂」青森・弘前 土井善晴


レーズンクッキー「欧風菓子 クドウ」神奈川・南林間 伊藤まさこ


ショートケーキ「パティスリー サツキ」東京・赤坂見附 佐々木ケイ



コーヒー＆ベイクドケーキ！

ベイクな男と女たち。

「メルシー ベイク」松陰神社前


「チリムーロ」渋谷


「パティスリー A.Kラボ」吉祥寺


「ハドソンマーケットベーカーズ」麻布十番



なかしましほさんに教わりました

レモンケーキの時間

“レモンケーキ”と“レモンとココナツのクッキー”



ケーキの名前の秘密を紐解く

君の名は


ノー ミュージック、ノー スウィーツ？

甘い音楽？


おかしくって涙が出そう

石巻はお菓子な町

こけし味噌パン／ぽんぽこタヌキ／ほやマドレーヌ／


赤飯まんじゅう／ちゃきん／くるみゆべし



いま食べたい9人の9個

キング オブ ルーキーを探せ！

「エスキス サンク」銀座


「トレカルム」千石


「リョウラ」用賀


「パティスリィ アサコ イワヤナギ」等々力


「アディクト オ シュクル」都立大学


「エクラデジュール パティスリー」東陽町


「アヴランシュ ゲネー」春日


「ブロンディール」石神井公園


「アングランパ」さいたま新都心



「エーグルドゥース」のカスタードクリーム

シュー・ア・ラ・クレームとカスレット


Wagashi asobiと考える

和菓子のいろは

和菓子って何ですか？


和菓子にも旬があるって本当？


和菓子のデザインにはストーリーがあるって本当？


誕生日ケーキみたいに和菓子もオーダーメイドができるって本当？


“こなし”と“練り切り”は違うものって本当？


和菓子屋さんはガンコ一徹って本当？


和菓子は、世界一食いしん坊な文化かもしれません




ピッツァとピザ

ピッツァの新地図

「ZUZU」東武練馬／「ピッツァバー on 38th」三越前／


「築地 トゥットベーネ！」築地／「BORSA」池袋


「ガレオーネ」都立大学／「ピッツェリア アッローロ」北千住



ピッツァとピザは何が違うか？

日本ほど“ピザ充”な国はない!?



気分はピザトースト

神保町「さぼうる」はこうつくる




ご来場ありがとうございました！

dancyu祭りin築地2016レポート


離島で酪農ルポ

八丈島のモッツァレラチーズ


取り寄せカタログ

マカソーセージ


花巻のランドマークの今

マルカン百貨店6階「展望大食堂」のこと。


ある頂点の店の記録（7）

「すぎた」の悦び


連載

台所の時間●平松洋子

磨く


築地、旬ばなし●福地享子

親子3人、仕事中に撮った一瞬の肖像写真。そこに家族の絆がチラッ……、と見えて


京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●バッキー・イノウエ

街の扉はシアワセとつながっている


料理を結婚●姫野カオルコ

ピザ系に合うのは？


東京で十年。●井川直子

京橋屋カレー


注文の多い映画館●深町泰司

『幸福の黄色いハンカチ』


私的読食録●角田光代

『アップルパイの午後』


一食入魂●小山薫堂

一食入魂、再び始めました


或るバーテンダー●木村俊介

Ｓｈｅｒｒｙ Ｍｕｓｅｕｍ 中瀬航也



Information

トピックス

フードフェスティバル 「まんパク2016」


本 『干したから…』etc．


ロティ専門店 「gootara cafe 神楽坂」飯田橋


フレンチとシャンパン 「オルグイユ」外苑前


インタビュー 「リストランテ トクヨシ」徳吉洋二シェフに訊く



カレー部通信


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次号予告＆編集後記