• 雑誌:dancyu(ダンチュウ)
  • 出版社:プレジデント社
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:3,6,9,12月の4日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,500円 [デジタル版]1,500円
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dancyu(ダンチュウ) 2017年6月号 (発売日2017年05月06日)

プレジデント社
エブリシング イズ カレー
「GHEE」は今も諷々と [東京・外苑前]
赤出川さんは「Blakes」にいる。
ドライカレーの灯は消えず [東京・中野]
「ハイチ」は中野にある。
住宅街に仔むインド食堂の正体は? [...

dancyu(ダンチュウ) 2017年6月号 (発売日2017年05月06日)

プレジデント社
エブリシング イズ カレー
「GHEE」は今も諷々と [東京・外苑前]
赤出川さんは「Blakes」にいる。
ドライカレーの灯は消えず [東京・中野]
「ハイチ」は中野にある。
住宅街に仔むインド食堂の正体は? [...

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目次

エブリシング イズ カレー
「GHEE」は今も諷々と [東京・外苑前]
赤出川さんは「Blakes」にいる。
ドライカレーの灯は消えず [東京・中野]
「ハイチ」は中野にある。
住宅街に仔むインド食堂の正体は? [東京・上石神井]
不思議な「ふんだりけ」
カレーが恋しくなる媚薬入り? [東京・千歳船橋]
「カルパシ」は毎週、変わる。
移動販売でスープカレーを売る男。 [東京・ビジネス街]
「蜂鳥カリー」を追う!
1980年代に礎はできていた!?
東京カレークロニクル

dancyuカレー部、熱っぽく語る
#東京 #カレー #新店

日本一のスパイス都市へ!
大阪オルタナティブカレー漂流
「和印食堂gu-te」福島

「さくらSAKE」堺筋本町

「スパイスカリー Loe Down」日本橋

「スパイス料理ナッラマナム」

「うれしい居酒屋 酒歌」西大橋

カレーの名店の主人が教える「スパイスつまみ」
「ガラムマサラ」のサバ缶つまみ&「和魂印オたんどーる」のチキンピクルス
素朴でちゃんと野菜の味がする
冷水希三子さんのスリランカカレー
鮎カレー&ズッキーニとココナッツカレーのつくり方
「眠庵」柳澤宙さんのインドカレー
麻婆カレー麺&薬膳カレー厚切りラムしゃぶとカレードリア
カレー味というだけで好きになる
鍋を持って買いに来る。 [北海道・帯広]
「インデアン」は帯広の誇り
鴨居の駅前。雑居ビルで39年。 [神奈川・鴨居]
そして僕は「カシミール」に向かう。
海街curryはカラダに効く! [神奈川・江ノ島]
「ビッグサー」の胸騒ぎ
知多半島には奇跡のカレーがある [愛知・知多奥田]
帰ってきた「南洋の父」
カレーのおいしい喫茶店 [京都・二条]
朝から「チロル」。
筑豊にも南インドがあった。 [福岡・筑豊中間]
「KALA」はR18。
ジャーナリスティックとエンターテインメントの狭間で
週刊文春とdancyu
平野レミさん、和田家のカレー、つくってください。

週刊文春記者は張り込み中にカレーを食べていた

原色カレー美女図鑑

週刊文春編集長の華麗な人脈

レモンサワーは僕らのシャンパンなのだ
レモンサワーに思わず平謝りしたくなるレジェンドな2軒
「埼玉屋」東京・東十条/「the OPEN BOOK」東京・新宿

ブランニュー・レサワの3軒
「素揚げや」東京・小岩/「オオイリヤ」入谷/「是屋」東京・北千住

レサワ最強つまみ列伝
山賊焼き 香味タルタル添え 青海苔ポテサラ/ミント&バジルなメンチカツ/ナッツごろごろ豆腐のバーニャカウダ/えのき茸の軸のステーキ/こんにゃく豚キムチ

発祥の地「祐天寺ばん」小杉さんに聞いた自分で絞るレモンサワーの楽しみ方
ウマい町2周目(7)
鹿児島の白熊
今年4月1日&2日に開催しました!
dancyu祭in秋葉原2017レポート
dancyu「ニュー・ルポルタージュ」(10)
マルカンビル大食堂が帰ってきた!
しょくのしょくにん(8)沖縄でチーズをつくる人
ジョン・デイビスさん
連載
台所の時間●平松洋子
蛇口
築地、旬ばなし●福地享子
今朝も真っ白な蒸気が上がっている。戦前からの佇まいを残す削り節専門店
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?●バッキー・イノウエ
俺は酒に酔っているのではない
料理を結婚●姫野カオルコ
魔性の女
東京で十年。●井川直子
歯車
注文の多い映画館●深町泰司
『ツィゴイネルワイゼン』
私的読食録●角田光代
『カレーライスの唄』
閉店しました●鈴木美樹
最終日、その後
一食入魂●小山薫堂
熊本グルメタクシーはじまりました。
或るバーテンダー●木村俊介
神保町 街路 塚本 豊 成田美歌子
取り寄せカタログ
究極のマンゴー時の雫《極み》コンフィチュール&マンゴーハチミツセット
トピックス
イタリアの鬼才、マッシモ・ポットゥーラさんに今、聞きたい「フードロス」のはなし。

新しい店(6)
「菊乃井別館 Salon de Muge」 京都・東山
ギフトカタログ案内
予約購読のご案内
ニュース(新商品etc.)
バックナンバー常設書店ご案内
次号予告&編集後記

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1990年12月。 日本初の本格的な食のエンターテインメントマガジンとして出発したdancyuは、時代の大きな潮流である本物志向をベースに「食」の豊かさ・楽しさを追求。 その結果として、現在では男女の隔たりなく料理のプロや流通関係者も含めて、「食」にこだわる人々に最も信頼されるメディアとなっています。様々な食ブームの発信源でもあるdancyu。 そして、「食のオピニオンリーダー」といわれる読者の世界を紹介します。

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