第一特集

東京の味わい方
［東京の味わい方1］

東京、ひとりの夜の楽しみ
文＝植野広生（本誌編集長）
「wasabi」代々木上原、「老酒舗」御徒町、「サプライ」幡ヶ谷
［東京の味わい方2］大満足の7軒

いま、スゴイ店
お造りからパスタまで本物「SHIGEtei」神楽坂
深夜を熱くするビストロ「YOSHIDA HOUSE」広尾
イタリア一周の旅へ「オステリア デッロ スクード」四谷三丁目
好きな時に、ちょいと握りを「み富」銀座
ハムとお燗でゆるむ「きたぽん酒」恵比寿
天真爛漫さと緻密さ「小泉料理店」恵比寿
昼と夜、異なる愉しみを「The SG Club」渋谷
［東京の味わい方2］納得の4軒

前から、スゴイ店
「Organ」西荻窪 文＝平野紗季子
「MIYAUCHI」吉祥寺 文＝平松洋子
「ラ・パタータ」外苑前 文＝武井義明
「銀座千疋屋 本店」銀座 文＝渡辺真理
随筆

東京の蕎麦、鮨、鰻。
文＝中島京子
ホフディラン小宮山雄飛さん、父・義孝さんの

親子の渋谷
「ムルギー」「台湾料理 麗郷」「渋谷 鳥福」
老舗百貨店で味わう

3時のおやつはお子様ランチ とビールと名建築
文＝甲斐みのり
エチオピア×葛飾、ミャンマー×高田馬場、インドネシア×新大久保……

大国際胃袋的TOKYO
文＝田中邦和
「レフェルヴェソンス」で考えた

イノベーティブフレンチって何だ？
文・イラスト＝辛酸なめ子
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」「てんぷら 近藤」へ！

親孝行は銀座で。
文＝鹿野真砂美
創刊29年の総決算

東京じぶん土産14
dancyu編集部員がハマった6皿
「東京焼き麺スタンド」の焼きそば／「トマト」のジャワカレー／「スガハラフォー」の鶏肉のフォー／「一東菴」の粗碾そばがき／「ロッジ赤石」のエビサンド／「もつ焼 酒場野田」のシロたれ
第二特集

新しい中華
この夏、訪れて欲しい中華の新店案内

Next Chinese Star 5
「サエキ飯店」目黒　澄み切っているけど力強い
「O2」清澄白河　なじみのメニューが華麗に変身
「サルーズキッチンマーケット」北参道　ナチュラルワインと癒し系
「遊猿」四谷三丁目　集う、安らぐ、そして呑める
「南三」四谷三丁目　スパイス、ハーブ、発酵！
仰天大陸中華料理店案内
――知られざる“郷土中華”に欣喜雀躍！
「李厨」高田馬場、「山西亭」東新宿、「四季 陸氏厨房」銀座
達人が伝授する超“宴会”術♪

中華は8人で旨くなる！
「JASMINE 憶江南」中目黒
新麺日報
──次世代のアイドル麺を探せ
The dancyu Chinese Times
――モダン・カントニーズ到来！
連載
［新連載］東京食景

かいば屋　台東区・浅草
ニッポン美味紀行 23

長崎・茂木の「枇杷」
京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第15回

六月のお題は“冷や汁”です
dancyu Fresh Topics
皆に愛されるインド料理の良店が新宿に！／牛も豚も羊も鴨も、みんな放牧！／世界の名シェフが日本の旬に出会う
カルパッチョの真実［最終回］●土田美登世

料理の魅力に取り憑かれた作曲家
東京で十年。●井川直子

「葡呑」
私的読食録●角田光代

東京が放ち続けるエネルギー
注文の多い映画館●深町泰司

『オデッセイ』
台所の時間●平松洋子

焙る
一食入魂
或るバーテンダー●木村俊介

「バー・ロカイユ」板橋広通
今月のdancyu
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

鏡山牧場の放牧黒毛和牛
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エディターズノート
「dancyu祭2019」開催しました！
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