特集　東京、おいしい街歩き

　

一丁目から八丁目まで、ぐるり“銀座のエンガワ”探索
──放送作家・小山薫堂
銀座
　王道＆B級。ディープな美味を食べまくる
● スパゲッティ「ジャポネ」、寿司「ほしな」、割烹「かじ」、洋食「みやざわ」……

円山町、神泉、松濤で、食いしん坊や呑み助は心を満たす
──作家・大岡 玲
裏渋谷
　夕暮に花開く大人の隠れ家
● 居酒屋「産直屋たか」、ホルモン焼き「あじくら」、バー「Le Zinc」……

"もんじゃ"だけじゃない！ 路地裏に"おいしい発見"続々
── フリーアナウンサー・ 八塩圭子
月島
　名居酒屋ひしめく、リバーサイドの街
● 居酒屋「味泉」「江戸家」、スタンディングバー「アトリエバー ティン」……

六義園と旧古河庭園に挟まれた古き良き住宅地
── 漫画家・ くらもちふさこ
駒込
　昭和が薫る町へ、レトロ・スイーツ巡礼に
● 洋菓子「アルプス」、フランス菓子「カド」、和菓子「中里」「丸角せんべい」……

朝7時開店の立ち飲みで一杯。うなぎ、餃子でもう一杯
── エッセイスト・ 北吉洋一
赤羽
　庶民パワー全開！のアナーキータウン
● うなぎ居酒屋「まるます家」、立ち飲み「いこい」、おでん「丸健水産」……

賑やかな観光地の奥に風情と人情が残る
── 作家・ いとうせいこう
浅草
　観音裏の、地元で愛される店へ
● 蕎麦「妙喜庵」、居酒屋「もがみや」、釜飯「むつみ」、バー「ドラス」……


東京から新幹線で50分。エッセイスト・宮下裕史さんが案内する
風光明媚な別荘地「熱海」の新名店
● フレンチ「ヴィラ・デル・ソル」、カフェ「風の家」……



玄界灘の荒波が育んだ"幻の味わい"
甘味とろける、壱岐の「赤うに」 　文・滝 悦子

私のご飯茶碗[12]
諏訪内晶子さん
──パリ暮らしでも、お米だけは鞄に詰めて日本から持っていきます

おやつに軽食に幸せを運ぶ
「アメリカン・マフィン」を焼こう 　教える人・森岡 梨 「A.R.I」オーナー

「取り寄せ」カタログ　第175回
神奈川県の旨いもの
●梅干し、蒲鉾、プリン……

　

☆特集　二大国民食が夢の合体
「カレーラーメン」が来た！


北海道こそ本場。ラーメン店やカレー専門店が垣根を越えて熱烈バトル
スープカレー王国・札幌では今まさに人気沸騰中！　文・勝谷誠彦

東西の名店ガイド インド風もあれば欧風もあり

スープのコクが麺にからまるスパイシーな桃源郷ここにあり
●東京・横浜の名店──
「Fu-HiRo」(江戸川橋)、「甚六亭」(池袋)、「御天」(下井草)、「大文字」(藤が丘)……
●京都・大阪・兵庫の注目店──
「らーめん味蔵」(京都)、「ペギィ・スゥ」(大阪)、「ルーツ」(西宮)……

「カレー大王」森枝卓士、「魂のラーメン」小野員裕、
「東京カリ～番長」水野仁輔がここに集結

豪華競演！ 前人未踏の「カレーラーメン」クッキング

インスタント麺の発売は、なんと1961年！
カレーラーメンに歴史あり。
長い雌伏の時を経て、檜舞台へ


ナムプラーでエスニック風に、赤だしですり流しに……と大変身
「焼き茄子」の奥深き新境地
教える人・久保香菜子　料理研究家

　
食の記憶　46 　反則の系譜　　文・村松友視
　
小山薫堂の「一食入魂」　第52回
　
台所の時間　46 　保存容器 　　文・平松洋子
　
築地、魚河岸、旬ばなし　25 　　文・福地享子
　
扉のむこう　34　　文・枝川公一
　
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