《特集》坪月商50万円超の怪物店　2020年版
「ヒット店の現場視察に勝る経営の教科書はない」というのが小誌の新春恒例企画「坪月商50万円超の怪物店」のスローガン。その方針のもと、本編では坪当たり売上げが100万円を超す超弩級のヒット店をはじめとして、坪月商30万〜285.7万円を弾き出す総勢41店のコンセプトと経営情報を端的に解説します。読者諸氏が実際に視察することを想定し、誌面では各店の収益構造や営業データをコンパクトに掲載。ヒット店の取組みを「教科書」とし、本誌を「参考書」としてぜひとも繁盛の現場に足を運んでいただきたいです。

坪月商100万円越！ モンスター級ヒット店
坪月商285.7万円　コンマティー　池袋パルコ店
坪月商125万円　チーズティー専門店　この世界観
坪月商120万円　タピスタ　静岡店
坪月商118.9万円　とり専門店　鳥さく　THE OUTLETS 広島店
坪月商111.1万円　長浜鮮魚卸直営店　博多魚助


坪月商70万円越！ メガトン級ヒット店
坪月商87.3万円　みなと　刺身専門店　
坪月商82.8万円　teaven　鎌倉駅前店
坪月商81万円　うなぎの蒲の穂焼き 牛タン 焼鳥 馬刺し　いづも　ルクアバルチカ
坪月商78.2万円　大衆飲み処　徳田酒店　ルクア大阪店　　
ほか全8店


坪月商50万円越！ ウルトラ級ヒット店
坪月商66.6万円　羊SUNRISE
坪月商66.5万円　カルビ丼とスン豆腐専門店　韓丼　渋谷店
坪月商66.2万円　うに横丁
坪月商64.2万円　あぶり清水　八重洲店　　
ほか全12店


坪月商30万円越！ ヘビー級ヒット店
坪月商49万円　酒場　きんぼし
坪月商47.1万円　札幌ザンギ本舗
坪月商46.5万円　焼売酒場　いしい
坪月商43.3万円　餃子ノ酒場　太陽ホエール　横浜駅前店　　
ほか全16店


ほか