【月刊食堂 2022年1月号】目次

《特集》新春恒例 大ヒット店詣で30店
坪月商50万円超の怪物店 　2022年版


坪月商100万円超！ モンスター級ヒット店
坪月商 131万円 高級芋菓子しみず 二子玉川店
坪月商 107.1万円 アマムダコタン 本店
坪月商 105万円 立喰い寿司 あきら 新橋店


坪月商70万円超！ メガトン級ヒット店
坪月商 91.2万円 国産食材 無人ギョーザ販売所 50年餃子 東海加木屋店
坪月商 84.9万円 魚学マニア スシンジュク
坪月商 77.1万円 One Hundred BAKERY

坪月商50万円超！ ウルトラ級ヒット店
坪月商 66.8万円 ニュー花園
坪月商 66.6万円 京都ラーメン 森井 稲田堤本店
坪月商 66万円 餃子とおでん酒場 ふじなべ
坪月商 65.6万円 ESPRESSO D WORKS 三軒茶屋／DRAスタンド 三軒茶屋
坪月商 64.7万円 伝説のすた丼屋 練馬店
坪月商 64.2万円 韓国屋台とパンチャンショップ ベジテジや 学芸大学店
坪月商 63万円 伊蔵八麻婆豆腐店
坪月商 62.8万円 魚ト肴 いとおかし
坪月商 60.2万円 0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 渋谷店
坪月商 60万円 SHOGUN BURGER 新宿店
坪月商 60万円 BAKERY & BURGER JB’s TOKYO
坪月商 59.7万円 farm studio #203
坪月商 55万円 立ち食い鮨 謹賀 3ビル店
坪月商 53.5万円 All day dining Hikari
坪月商 52.1万円 蒸っ酒 ぽっぽ
坪月商 52万円 ミリネヤンコプチャン
坪月商 51.8万円 天ぷらスタンド 十八番
坪月商 50.9万円 肉の天満屋 本店
坪月商 50万円 カルボ

月商1800万円超！ マンモス級ヒット店
月商 3564万円 パンのトラ 安城店
月商 2970万円 和牛放題の殿堂 秋葉原 肉屋横丁 精肉対面販売焼肉店
月商 2700万円 人類みな麺類
月商 2677万円 焼肉酒場 牛恋 新宿店
月商 1870万円 韓国屋台料理とプルコギ専門店 ヒョンチャンプルコギ 紙屋町


新連載
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・(株)ウィット三宅宏通社長が見たM&Aの成功/失敗事例　
急所は事業のリスタート
・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治）
・レストラン食べ歩記（横川 潤）
・食のキラーコンテンツ（島田 始）
・大手・中堅 外食企業動向 2022

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