《特集》
テクノロジーをどう使うべきか、なにができるのか
外食テックの実効性

【巻頭インタビュー】
堀江貴文氏 緊急提言
『DX化の前に外食業がやれること、やるべきこと』


○テクノロジーが心臓部
新挑戦テックモデルの業態設計図
エビノスパゲッティ丸ビル店（東京・丸の内）
TAP&TUMBLER（東京・恵比寿）
The Label Fruit 原宿店（東京・明治神宮前）
歓喜の牛（東京・品川）


【商圏・人流分析 誌上実験 Part1】
(株)物語コーポレーション×(株)ゼンリンマーケティングソリューションズ
　　　　　　　　　　　　　クロスロケーションズ(株)
商圏・人流データ分析で見えてきた
焼肉きんぐ・ゆず庵の　出店・販促確度の高めかた
調査1．焼肉きんぐの自社競合と出店余白
調査2．ゆず庵の自社競合と販促効果


【商圏・人流分析 誌上実験 Part2】
GOSSO(株)×KDDI(株)
人流データ分析の精査で
0秒レモンサワー仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭の　出店予測式はどう変わる


○LINEミニアプリの運用で顧客ニーズをより正確に掴む
光フードサービスのファンづくりDX戦略


○外食各社のDX化 進捗度リサーチ
(株)ワンダーテーブル
(株)ヤマナミ麺芸社
(株)セクションエイト
(株)串カツ田中ホールディングス
(株)アントワークス
(株)イートファクトリーホールディングス
エイムグループ
(株)まぐろとシャリ
(株)ハミングバード・インターナショナル
(株)ネクストグローバルフーズ
(株)スマイルリンクル
(株)アクトコミュニティ


【特別座談会】
外食・ホテル業のCSを高める鍵は体験価値
時代は「コト消費」ではなく「コト消費2.0」


【巻末付録】
フードテック業界カオスマップ


○導入店の運用事例でナビゲート
注目DXソリューション使いこなし術
モバイルオーダー+レジ 一元管理システム　ZEROレジ
クラウド型労務管理システム　HybRid
CRM機能つきモバイルオーダーアプリ　ダイニー
マニュアル作成共有システム　Teachme Biz
遠赤外線炭火バーナー　AMGHバーナー


【連載】
・リピート率が上がるメカニズムと実践
　ファンづくりを科学する
・トップが自ら語る注目FCモデルの強み
　当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・Chompyにできること 公式アプリで店舗のデジタル化
　お客のスマホに店を持つ
・OLL DESIGN 大西良典氏がレクチャーする
　内外装のIDデザイン理論
・必見の大繁盛店
・覆面店舗チェック！！（ラーメン魅力屋）
・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治）
・レストラン食べ歩記（横川 潤）
・食のキラーコンテンツ（島田 始）
・大手・中堅 外食企業動向 2022

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