【月刊食堂 2022年12月号】目次
《特集》起業の糧にしてほしい 開業経験者の事業計画と実績のリアル
開業1年目リアル損益計算書

近江焼肉ホルモン すだく 守山店
滋賀・守山／(株)総合近江牛商社

酒ワイン食堂 今日どう？
東京・経堂／(株)マイルデザイン

まるまさ家 姫路本店
兵庫・姫路／(株)ATE-LINK

Mr.Happy
東京・神保町／H VIEW(株)

立呑み 焼きとん 大黒 住吉店
愛知・栄／光フードサービス(株)

元祖タレカラ
福岡・天神南／(株)タガタメ

からみそラーメン ふくろう 本店
愛知・上飯田／(株)パッシオーネ

NEO大衆酒場 オモイダマ
愛知・国際センター／(株)バルス

韓国酒場 マショマショ
東京・高田馬場／(株)いいとも

ニュークレヤ
大阪・大正／(株)Baybridge

もつ屋じゅうに12
神奈川・武蔵小杉／(株)KIWAMI

365日
東京・代々木公園／ウルトラキッチン(株)

鮪のシマハラ 神保町店
東京・神保町／鮪のシマハラ(株)

ヴィノシティ
東京・神田／(株)シャルパンテ


【巻末企画】
起業でウォッチすべき7つの数字

守りの財務篇　(株)FOODOAG
攻めの財務篇　(株)ビーワンフード


《連載》
・トップ自ら語る注目FCモデルの強み
　当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔
　（(株)イタリアンイノベーションクッチーナ　取締役社長　青木秀一氏）
・必見の大繁盛店
・覆面店舗チェック！！（びっくりドンキー）
・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治）
・レストラン食べ歩記（横川 潤）
・食のキラーコンテンツ（島田 始）
・大手・中堅 外食企業動向 2022

インフォメーションコーナー
バックナンバー
次号予告