《特集》いま外食に必要なのは「店に行かなきゃならない」理由をつくること
強烈な来店動機をつくろう

○絶対に食べたい商品がある店
・トレンド商品篇
海老山（東京・渋谷）
山下本気うどん 渋谷道玄坂（東京・渋谷）
I’m donut？（東京・中目黒）
かつサンド ちよ松 （大阪・梅田）
Truffle BAKERY 三軒茶屋店（東京・三軒茶屋）
合法ユッケ かたまり。（京都・河原町）
tables cook & LIVING HOUSE（神奈川・横浜）
台湾老劉胡椒餅 吉祥寺店（東京・吉祥寺）
すき焼き ちかよ（神奈川・片瀬江ノ島）
魔法のパスタ 近江八幡店（滋賀・近江八幡）
林檎堂 警固店（福岡・警固）
かきごおらん（大阪・中崎町）
BAR 呵呵 百種類のクリームソーダ屋（静岡・浜松）

・ロングセラー商品篇
南京町 民生（兵庫・元町）
糸庄 本店（富山・富山）
中国料理 北京本店（愛知・三河安城）
レストラン ニューハマヤ（大阪・本町）
うどん処 麺闘庵（奈良・近鉄奈良）
大安食堂（岐阜・上呂）
京極かねよ（京都・河原町）
ラーメン処 よなかそば（神奈川・門沢橋）
とり白菜 さぶろうべい 野々市店（石川・野々市）
とん足 びーちゃん（大阪・心斎橋）
手打ちうどん 朝日屋（岐阜・大垣）
AT THE 21（大阪・少路）
ダ・ロープ亭（熊本・葦北郡）


○絶対にまた行きたくなるサービスがある店
稲毛海岸北口の串屋横丁（千葉・稲毛海岸）
旬魚季菜 とと桜（石川・金沢）
炭火ストロ ゴーバル 神保町店（東京・神保町）
秩父ホルモン酒場 まる助 西武秩父駅前店（埼玉・秩父）
コマツ神田 西口商店街（東京・神田）
MUL（京都・河原町）


○絶対に体験したいシーンがある店
nadoya no kaTte（東京・代々木上原）
ベビーフェイス スカイテラス（奈良・法蓮佐保山）
東京おでんラブストーリー 渋谷店（東京・渋谷）
319（東京・三鷹）
一億円で居酒屋建ててみた。億万鳥者 新宿本殿（東京・新宿）
囲炉裏茶屋 ななころびやおき（京都・伏見稲荷）
灘五郷酒所（兵庫・御影）
curation（大阪・吹田）
MIURA BEACHEND AREA（神奈川・三浦海岸）
スナック焼肉 匠（大阪・西中島南方）
白紙（東京・人形町）


《連載》
・トップ自ら語る注目FCモデルの強み
　当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・OLL DESIGN 大西良典氏がレクチャーする
　内外装のIDデザイン理論　対談篇
　（千房ホールディングス(株)　代表取締役社長　中井貫二氏）
・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔
　（(株)ペンギン　代表取締役社長　高山英之氏）
・必見の大繁盛店
・覆面店舗チェック！！（ゆで太郎/もつ次郎）
・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治）
・レストラン食べ歩記（横川 潤）
・食のキラーコンテンツ（島田 始）
・大手・中堅 外食企業動向 2023

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