【月刊食堂 2024年2月号】目次
《特集》いま伸びてるFC、これからくるFC
FC（フランチャイズ）市場の新しい主役

◎出店アクセル全開! 業績絶好調チェーンの競争優位性と成長戦略
○フォーマット篇
七宝麻辣湯
焼肉やっちゃん
炭火焼干物定食 しんぱち食堂
BAR お酒の美術館

○インタビュー篇
ダイニングイノベーショングループ 西山知義ファウンダー
(株)カシュ・カシュ 石神秀幸社長
(株)三島コーポレーション 三島正文社長
(株)いろはにほへと 江波戸千洋社長
(株)NBG 長田隆志取締役


◎2023年11月～2024年8月 加盟公募スタート! 青田買いFCモデル8
近江牛畜産ホルモン すだく
油そば 日本油党
おすすめ屋
はんばーぐ＆おむらいすのお店 いくら
餃子のネオ大衆酒場 ニューカムラ
セイカドウフルーツパーラー
ラーメン☆ビリー
にんにく焼肉 プルシン


◎韓国発FCブランド 日本進出 最新動向ウォッチング
チュクミドサ
ユガネタッカルビ
BONTEMPS
ALLDAY PIZZA SERVICE


◎100店めざすチェーンモデル、売上げ絶好調コンセプト
これから伸びる 絶対当たる 優良FC
お米と焼肉 肉のよいち
大衆焼き鳥酒場 やきとりさんきゅう
とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ
とんかつ 丸七
‘OHANABATAKE


【連載】
・対談篇 OLL DESIGN 大西良典氏がレクチャーする
　内外装のIDデザイン理論
（ヴァリオ(株) 代表取締役 利川邦浩氏）
・年商10億円を突破するための人事制度設計と運用
　出店と出世が止まらない 体験談
・客単価×客数＝売上げ
　3つすべてを変える12法則
・誌上実験 商圏・人流データ分析で
　出店の成功確度を高めよう
・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔
　仲野商店(株) 代表取締役社長 仲野智博氏
・必見の大繁盛店
・覆面店舗チェック!!（日高屋）
・やまけんの農業 × 外食ビジネス＝!? （山本謙治）
・レストラン食べ歩記（横川 潤）
・食のキラーコンテンツ（島田 始）
・大手・中堅 外食企業動向 2024

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