目次
《特集》新春恒例 大ヒット店詣で25店
坪月商50万円超の怪物店 2026年版
○坪月商70万円超え! メガトン級ヒット店
97.9万円 タイ・イサーン料理 ヤムヤム 銀座店
84.7万円 レバニラ中華 満腹
83.6万円 肴場あおもん
78.5万円 立呑み アーニー
76.6万円 とんかつあきら
76.3万円 博多小皿おでんと自然署 ちかっぱ堂
73.2万円 Nancy -南希-
71.4万円 IZAKAYA ハカタスタンダード 中野店
71万円 ふじさん 炭火鰻と特選和牛 四日市店
70.3万円 池田鮮魚
○坪月商50万円超え! ウルトラ級ヒット店
68万円 すき焼き ちかよ 渋谷店
66.3万円 ツーピース
62.7万円 ペペロンチーノ専門店 ぺろん 本店
58.6万円 すみ劇場 一六八
58万円 KURODARUMA
53.1万円 焼きとん酒場 ヤマネ肉店 錦糸町店
51.6万円 ああああ
51.2万円 飛べ豚 高松店
○月商2000万円超え! マンモス級ヒット店
4288万円 PISOLA 東久留米店
4060万円 沖縄料理 やんばる 新宿総本店
2940万円 居酒屋それゆけ! 鶏ヤロー! 渋谷道玄坂店
2860万円 果実屋珈琲 調布深大寺店
2500万円 横濱ホルモン会館 エース 横浜西口店
2200万円 BABYFACE SKY TERRACE MAIN STORE 奈良店
2090万円 VOLLON
《連載》
・トップが自ら語る注目FCモデルの強み
当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・売上げがあがる店構え解説
・株式査定でわかる企業価値の上げかた
あなたの会社 HOW MUCH
・(株)ユニコン照井久雄のM&Aサロン
・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔
(株)BOOZYS 社長 小林元気氏
・今月の繁盛店
・覆面店舗チェック‼(スシロー)
・やまけんの農業 × 外食ビジネス=!? (山本謙治)
・レストラン食べ歩記(横川 潤)
・食のキラーコンテンツ(島田 始)
・大手・中堅 外食企業動向 2025
インフォメーションコーナー
バックナンバー
次号予告
坪月商50万円超の怪物店 2026年版
○坪月商70万円超え! メガトン級ヒット店
97.9万円 タイ・イサーン料理 ヤムヤム 銀座店
84.7万円 レバニラ中華 満腹
83.6万円 肴場あおもん
78.5万円 立呑み アーニー
76.6万円 とんかつあきら
76.3万円 博多小皿おでんと自然署 ちかっぱ堂
73.2万円 Nancy -南希-
71.4万円 IZAKAYA ハカタスタンダード 中野店
71万円 ふじさん 炭火鰻と特選和牛 四日市店
70.3万円 池田鮮魚
○坪月商50万円超え! ウルトラ級ヒット店
68万円 すき焼き ちかよ 渋谷店
66.3万円 ツーピース
62.7万円 ペペロンチーノ専門店 ぺろん 本店
58.6万円 すみ劇場 一六八
58万円 KURODARUMA
53.1万円 焼きとん酒場 ヤマネ肉店 錦糸町店
51.6万円 ああああ
51.2万円 飛べ豚 高松店
○月商2000万円超え! マンモス級ヒット店
4288万円 PISOLA 東久留米店
4060万円 沖縄料理 やんばる 新宿総本店
2940万円 居酒屋それゆけ! 鶏ヤロー! 渋谷道玄坂店
2860万円 果実屋珈琲 調布深大寺店
2500万円 横濱ホルモン会館 エース 横浜西口店
2200万円 BABYFACE SKY TERRACE MAIN STORE 奈良店
2090万円 VOLLON
《連載》
・トップが自ら語る注目FCモデルの強み
当社FCの競争優位点、収益力、支援体制
・売上げがあがる店構え解説
・株式査定でわかる企業価値の上げかた
あなたの会社 HOW MUCH
・(株)ユニコン照井久雄のM&Aサロン
・業界を活性化する 若手トップ 今月の顔
(株)BOOZYS 社長 小林元気氏
・今月の繁盛店
・覆面店舗チェック‼(スシロー)
・やまけんの農業 × 外食ビジネス=!? (山本謙治)
・レストラン食べ歩記(横川 潤)
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商品情報・内容
- 出版社:柴田書店
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月20日
- サイズ:A4
■ 激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される
現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。
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