現代農業 2022年1月号 (発売日2021年12月03日) 表紙
  • 雑誌:現代農業
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月5日
  • 参考価格:[紙版]1,100円 [デジタル版]1,100円
現代農業 2022年1月号 (発売日2021年12月03日) 表紙
  • 雑誌:現代農業
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月5日
  • 参考価格:[紙版]1,100円 [デジタル版]1,100円

現代農業 2022年1月号 (発売日2021年12月03日)

農山漁村文化協会
【特集】
●農家の菌活 最前線

〈土着菌を捕まえる、存分に使う〉
 ◇カラスウリから酵母菌を、ムギワラから納豆菌を採る
 ◇落葉樹や雑草の根元に、座布団みたいな分厚い土着菌
 ◇玄米につく納豆菌...

現代農業 2022年1月号 (発売日2021年12月03日)

農山漁村文化協会
【特集】
●農家の菌活 最前線

〈土着菌を捕まえる、存分に使う〉
 ◇カラスウリから酵母菌を、ムギワラから納豆菌を採る
 ◇落葉樹や雑草の根元に、座布団みたいな分厚い土着菌
 ◇玄米につく納豆菌...

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現代農業 2022年1月号 (発売日2021年12月03日) の目次

【特集】
●農家の菌活 最前線

〈土着菌を捕まえる、存分に使う〉
 ◇カラスウリから酵母菌を、ムギワラから納豆菌を採る
 ◇落葉樹や雑草の根元に、座布団みたいな分厚い土着菌
 ◇玄米につく納豆菌・乳酸菌・酵母菌でえひめAI

〈殖やす、活かす 農家の菌活ファイル〉
 ◇No.1 こうじ菌
 ◇No.2 キノコ菌
 ◇No.3 納豆菌
 ◇No.4 放線菌
 ◇No.5 乳酸菌
 ◇No.6 酵母菌
 ◇No.7 光合成細菌

 ◇えひめAIに出会ってアスパラが変わった
 ◇100年前、農家と菌の微妙なる関係

〈菌は死んでも役に立つ〉
 ◇追究 菌液は農薬と混用してもいいの?
  ・乳酸菌の分泌物・フェニル乳酸の力
  ・死菌体の出穂後1回散布で酒米の収量16%アップ
  ・酵母の死骸資材の驚くべき効果

〈菌と暮らす〉
 ◇カビ味噌の味噌汁、土ごと発酵の田畑
 ◇4日でできる ヨーグルトメーカーでワラ納豆
 ◇風呂に、ペットに、防除に えひめAI愛が止まらない
 ◇鍼灸院でえひめAI愛好家が増殖中


…ほか

現代農業の内容

自然な暮らしを村に町に
作物や土、地域自然の力を活かした栽培技術、農家の加工・直売・産直、むらづくり、食農教育、グリーンツーリズム、農都交流など、農業・農村、食の今を伝える総合実用誌です。

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