おいしい発酵食おかず／冷凍うどん七変化｜別冊小冊子：豆腐・厚揚げのベストおかず５０

★別冊付録
　・人気料理家の豆腐・厚揚げのベストおかず５０
☆切りとり付録
　・数字が大きくて見やすい　花の１か月カレンダー

［特集］
●いつもの鶏肉＆豚肉ｅｔｃ．が変身
　　おいしい発酵食おかず
　◇混ぜるだけで簡単！塩麹・しょうゆ麹
　◇塩麹・しょうゆ麹
　　　塩麹鶏天／豚のしょうゆ麹しょうが焼き／
　　　塩麹角煮肉じゃが／しょうゆ麹ごぼうバーグ　　…
　◇甘酒で
　　　鶏の甘酒照り焼き／豚肉の甘酒みそだれ焼き／
　　　鮭と舞茸の混ぜごはん
　◇酒粕で
　　　酒粕ローカルカツ／牛肉ときのこの酒粕バター炒め／
　　　酒粕ごま豚汁

◆フライパン１つで！冷凍うどん七変化
　　豚バラねぎうどん／ほうとう風みそ煮込みうどん／
　　お好み焼きうどん／舞茸のポン酢焼うどん／
　　えびと白菜のあんかけうどん／豆乳麻婆うどん／
　　うどんナポリタン／温玉納豆あえうどん

◆脇雅世先生の目からウロコの料理塾　ＳＵＰＥＲ
　　おすすめの再生野菜を教えて！
◆Ｍｉｚｕｋｉのカンタン手作り
　やみつき和スイーツ
　　寒天ショコラ

◆２月のテレビテキスト
◆２月の放送カレンダー
◆月～金曜日の放送レシピ

◆放送レシピに合わせて　３品献立
　「和風豆腐カツ」の献立
　「鶏肉のおでん」の献立
　「たらのフライ」の献立
　「アクアコッタ」の献立

◆土曜日企画
　　チョコレートのお菓子

…ほか