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カフェレス 雑誌の内容

  • 出版社:旭屋出版
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の19日
  • サイズ:A4変
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎号掲載。

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カフェレス 通関474号 (発売日2021年10月19日) の目次

自家焙煎コーヒーショップ・カフェ
人気店の売り方・魅力


残り期間はあとわずか。もうお済みですか?
新たに必要な自家焙煎店、カフェの
「営業許可」「届出」

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カフェレスのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.26
全てのレビュー:34件

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カフェの「いま」がわかる雑誌
★★★★☆2021年06月05日 ロデムのパパ その他
コーヒー(エスプレッソ含む)中心のカフェの情報を収集するために読んでいます。 一般向けのカフェ紹介雑誌ではなく、専門紙なので、各号のテーマに沿ってお店が紹介されており、東京に偏っていないところもポイント高いです。 1年分のバックナンバーを読むと、各季節毎のメニュー情報も読めるので、かなり参考にしています。
特集内容が濃い珈琲専門誌
★★★★★2021年04月21日 BT 自営業
毎号特集の内容が濃く、広い目線でうまくまとめられている。
他の珈琲雑誌よりも内容が濃い
★★★★★2021年01月04日 キリマンジャロ 会社員
コーヒーが好き、というよりは愛好家以上の人でも十分に楽しめる内容になっております。
レベル高いです。
★★★★☆2020年12月28日 とらちゃん 教職員
バッハの田口氏による「これからのカフェに伝えたい。 とても大切なこと。」などコロナ禍のカフェについて、オオヤコーヒー焙煎所でのコーヒー抽出の記事があり結構内容が深いです。
haru
★★★★★2020年12月11日 pooooo 学生
どんなものが今人気なのか、考え方や視点など参考になることばかり! コーヒーが好きな私は見ていて楽しいです。
参考になります
★★★★☆2020年10月18日 kenjack 会社員
これからの先の人生の参考になるようバックナンバーも含め愛読させていただきます。☕
アイデア満載
★★★★★2020年09月25日 24 自営業
オーソドックスなメニューから斬新なアイデアまで。 写真も素敵でメニューからインテリアまで参考になります。
コーヒー魅力
★★★★☆2020年09月09日 けーすけ 会社員
コーヒー抽出法、アレンジコーヒーのレシピなど、最新情報等あり、参考になります。
購入できる所探してました!
★★★★★2020年09月05日 みっふぃ 学生
専門学校でこちらの雑誌に出会いました。 市販されているカフェ、コーヒー本より、内容が経営、お店作り向けにとても充実しています!最新情報も多いので、勉強のために継続購読してみようと思います。
美味しそう!
★★★★★2020年05月14日 うっちぃ パート
探してました! すごく、美味しそうで、バックナンバーだったので、あってよかったです。(≧▽≦)
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カフェレスをFujisan.co.jpスタッフが紹介します

カフェレスは、料理系媒体に強い(株)旭屋出版が発行している飲食店経営者向けの経営専門誌です。1968年に同社が創業した2年後となる1970年に創刊され、長くカフェ・レストランの経営者や開業希望者の間で愛されてきました。ちなみに出版社のホームページによると、経営者層だけでなく店長や従業員にも愛読されているほか、レストランよりカフェ関係の業界人の間で読まれているそうです。

気になるバックナンバーを買いあさり、全ページ読んでみましたが、モノクロページは少なめでカラーページが中心となっています。そして、前半や中盤のカラーページにおいては巷で繁盛している飲食店の話題のメニューが綺麗な写真付きで紹介されており、それらは経営の良いヒントになりそうです。また、中盤にはカラーの料理レシピ系ページが設けられており、この辺りのページは一般の料理好きの人達にとっても役立ちそうだと感じました。巻末のほうにあるモノクロページは、カフェ・レストランの経営者や予備軍を明確な対象としており、文章やデータ・表が中心です。その他、編集部がおすすめする最新の業務用調理器具の紹介ページがありますが、メーカーの電話番号も記載されているためすぐに資料請求することができます。時代と共に、カフェなどの飲食店のトレンドや、経営の仕方は変わってきますので、これを毎号読んで経営に活かすことができると思います。まだ、経営者でなくても、カフェ好きな方もとても楽しめる内容になっています。

総合的には、経営者層だけでなくカフェ・レストラン業界で働くすべての人にとってタメになる雑誌と言えるでしょう。小さな書店ではなかなか最新号を買えないため、大型書店が近くにない場合は定期購読の利用がおすすめです。

カフェレスのバックナンバー

1,430円
自家焙煎コーヒーショップ・カフェ
人気店の売り方・魅力


残り期間はあとわずか。もうお済みですか?
新たに必要な自家焙煎店、カフェの
「営業許可」「届出」
1,430円
【特集】
夏のコーヒー夏のドリンク
人気コーヒーショップ カフェのアイスコーヒー

愛知・名古屋/一宮BASECOFFEEベースコーヒー
愛知・名古屋toricoffeeトリハチコーヒー
東京・汐留COMFORTStandコンフォートスタンド
埼玉・所沢litcoffeeserviceリットコーヒーサービス
京都・烏丸GOODMANROASTER京都グッドマンロースター
大阪・門真SUGIHARACOFFEEROASTERスギハラコーヒーロースター
兵庫・三宮CoffeeTempleコーヒーテンプル
福岡・古小鳥町ROUNDCOUNTERラウンドカウンター
福岡・六本松小さな焙煎所花待ち雨珈琲ほまちあめこーひー
北海道・札幌Cafuneカフネ

コールドブリューコーヒー注目器具
コールドブリューコーヒー抽出器具の選び方

“MILKBREW”─新しいコーヒーのかたち─
actcoffeeplanning阪本義治

アレンジアイスコーヒーのレシピ


この夏も売れる!ドリンクメニュー


アレンジアイスコーヒーのレシピ
この夏も売れる!ドリンクメニュー取材協力店

パスタからデザートまで幅広く使える世界一の消費量を誇る
イタリア産のハードタイプチーズグラナ・パダーノPDO

居心地の良さを向上させた渋谷のオアシス
SNS映えするドリンクや料理で大人女子に大人気
CafeFLAMINGO

Squareの導入で、
決済・会計・売上管理を大幅に効率化!
AKHA AMA COFFEE JAPAN

ICEDCOFFEENEWS
さらに広がる「高品質アイスコーヒー」
BLUEBOTTLECOFFEEのコールドブリュー缶
㈱NewInnovationsAIカフェロボットrootC
丸山珈琲ブラックアイスコーヒー無糖


BARISTAGRANDPRIX開催!
Champion渡邉祐子バリスタインタビュー

若者に味噌の魅力発信
老舗蔵元がパン工房&直売店オープン
調味料直売店あまの蔵パン工房海部のくちどけ

UCCスペシャルティコーヒーで作るアレンジアイスコーヒー

味と香りが際立つ
MONINで作る人気コーヒーカクテル
KOFFEEMAMEYAKakeru

カフェの超絶スイーツ
東京・目白CAFECUPOLAmejiro

UCCコーヒーアカデミーら社が協働し、

アジア向けのオンラインコーヒーセミナー開始

[連載]
CAFEAULAIT(カフェ・オ・レ)は今日も笑顔
CafeLotta桜井かおり

あのカフェが人気の理由 いま、人が集まる店の舞台裏
東京・世田谷YOURDAILYCOFFEE
東京・祐天寺torse

魅力、再発見!─カフェにまつわる街案内─
第4回神奈川・小田原ういろう本店

ニューノーマル時代のカフェ経営
経営コンサルタント赤土亮二

小規模のカフェが、
持続的に店を続けていくために大切なこと。
カフェ・バッハ田口護

このままでは終わらない
伝説のかき氷店『埜庵』新しい繁盛店づくりへの挑戦
『埜庵』店主/かき氷文化史研究家石附浩太郎

注目の飲食店&外食サービストップニュースチカコのこんなんありまッせェ
OFIICEHIROSE代表廣瀬千香子
1,430円
[特集]
新しい独立開業のかたち
フードトラック、間借り開業、
出張料理、ゴーストレストランetc.

  東京近郊
道草Hutte みちくさヒュッテ

  東京・西荻窪
Typica ティピカ

  東京近郊
nomade kitchen ノマドキッチン

  岐阜県・大垣市
喫茶とちょうど品 エントワ

  大阪市・北堀江
喫茶と菓子 タビノネ

  奈良県・奈良市
ANY B&B+COFFEE エニー ベッド&ブレックファスト+コーヒー

  京都
the weekend citron ウィークエンドシトロン

  福岡県・志免町
STREET SPOT CAFE ストリートスポットカフェ

  福岡県・飯塚市
諸国めしや カーネル食堂

  北海道・札幌市
やかん by みちみち種や


快適な癒し空間で味わう
バリスタが淹れる
エスプレッソと絶品料理
CAFFE STRADA カフェ ストラーダ


エピエリの新展開
麹町カフェからEAT GOOD PLACEでの新たな挑戦


ニューノーマルを見据えた
新しいカフェのかたち
TAILORED CAFE 麻布十番店

注目のコーヒーカンパニー
PHILOCOFFEAの新たな挑戦

SAWADA HIROSHI STYLE

フードライターの私がコロナ禍で開業した、
小さなお店のリアルストーリー
5坪の『おにぎりやさん』、始めました。

“ 70歳まで1人で営業できる”
をテーマに機能も雰囲気も両立
兵庫・神戸市 BAR Keith

ワーキング・ウィズ・ハピネス 特別編
紅茶専門店ディンブラ 磯淵泰果さん

「 埜庵」の売れる
かき氷バリエーション

コーヒーで独立開業するために
必要な3つのSTEP
act coffee planning 阪本義治

店に通い続けて知った、大切な「味」
岩谷啓史


[連載]
あのカフェが人気の理由
いま、人が集まる店の舞台裏
東京都墨田区 LEAVES COFFEE ROASTERS
東京都赤羽 anzu to momo

CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり

FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介

魅力、再発見! ― カフェにまつわる街案内―
第回 東京都世田谷・下北沢 しもきた茶苑大山

このままでは終わらない
伝説のかき氷店『埜庵』新しい繁盛店づくりへの挑戦
『埜庵』店主/かき氷文化史研究家 石附浩太郎

コロナ禍で考えたい
カフェの仕事と経営について。
カフェ・バッハ 田口 護

注目の飲食店&外食サービス トップニュース
チカコのこんなんありまッせェ
OFFICE HIROSE 代表 廣瀬千賀子
1,430円
【特集】
おうちコーヒーを、もっと魅力的に
ウィズコロナで変わる、コーヒーの売り方と楽しみ方の提案

東京・渋谷 ザ・コーヒーショップ ローストワークス
東京・目黒 ポストコーヒー
愛知・名古屋市 トランクコーヒー
愛知・知立市 0566珈琲製作所
愛知・名古屋市 喫茶ニューポピー
奈良市・ならまち ロクメイコーヒーカンパニー奈良店
京都・京都市 クラス エビスガワ
大阪・天満 サンワコーヒーワークス
大阪・玉造 カフェの音コーヒー エノンコーヒーロースターズ
福岡県・福岡市 レックコーヒー


DESIGN WITH COFFEE 
コーヒーで人と街をデザインする
福岡 manucoffee

焙煎世界チャンピオン「豆香洞コーヒー」後藤焙煎士もフル活用!
焙煎の新境地を開く
The Roast


人気カフェが提案!
おうちで楽しむアレンジコーヒーレシピ

三重・鈴鹿市 露地/ロヂ
大阪・心斎橋 ル・プルミエ・カフェ
京都・元田中 珈琲焙煎所 旅の音


おうちコーヒーをもっと楽しく!
コーヒー器具名鑑


家庭でも“真のナポリコーヒー”のおいしさを。
KIMBOコーヒーの魅力


コーヒー豆ガイド


バリスタグランプリ2020開催
優勝は武川沙織バリスタ!


都内人気カフェで、茨城のイチゴ
「いばらキッス」スイーツフェアが開催


コロナ禍の内外コーヒー最新事情
珈琲見聞録代表 狹間 寛


家庭用コーヒーを普及するために
私たちが取り組んできたこと。
カフェ・バッハ 田口 護


コロナとECの可能性
act coffee planning 阪本義治
1,430円
豆と器具の特性を活かす
コーヒー抽出

これからのカフェ
システム/シェアスタイル/
クラウドファンディング/
ダイバーシティ etc.

特別付録
コーヒードリップバッグ名鑑
1,408円
特集
アイスコーヒー魅力の高め方
人気店のレシピ&抽出法を大公開

夏場の売れ筋商品であり、テイクアウト利用も見込める「アイスコーヒー」。人気店のアレンジアイスコーヒーのレシピをはじめ、新魅力のアイスコーヒー開発術、オリジナルのアイスコーヒー抽出法など、アイスコーヒーの魅力の高め方を特集。アレンジアイスコーヒーのレシピは49品登場!

●アレンジアイスコーヒーレシピ

兵庫・西宮 TAOCA COFFEE 鷲林寺ロースタリー
京都・京都市 Trentanove
京都・京都市 Coffee Base KANONDO
京都・京都市 alt.coffee roasters
東京・八王子 Khazana Coffee
東京・高円寺 壱参伍
東京・吉祥寺 INOKA
神奈川・鎌倉市 VANCOUVER COFFEE Kamakura
愛知・名古屋市 yama coffee
愛知・安城市 CAFE CODA
福岡・薬院 COFFEE&CAKE STAND LULU
福岡・博多 AIMAI
北海道・札幌 Salvador Coffee


●新魅力のアイスコーヒー開発術

CASE1 フルーツコールドブリュー キーコーヒー株式会社
CASE2 コーヒーモクテル 愛知・豊田 SANDUHR
CASE3 バリエーションコーヒー 京都・長岡京 mm_coffee


いま売れている、いま注目のアイスコーヒー用の生豆
ユーエスフーズ株式会社

人気店のアイスコーヒー豆

時代に合わせた商品を提供し続けるミカドコーヒーのアイスコーヒー

アイスコーヒー抽出法

東京・椎名町 SANTOS COFFEE 椎名町公園
・ウォータードリッパーで抽出する濃厚アイスコーヒー
・ペーパードリップで抽出する濃厚アイスコーヒー
東京・豊島園 隠房
・ペーパードリップで抽出する新感覚の「クールコーヒー」
東京・富ヶ谷
・金属フィルターで抽出する急冷式のアイスコーヒー
・すっきり冠と豊かなフレーバーを楽しむことができるエアロプレス
・素材の味がダイレクトに感じられるフレンチプレスのアイスコーヒー

特別企画
ウィズコロナで変わるこれからのカフェ経営
カフェバッハの取り組み

コーヒー業界のレジェンドである田口護氏にカフェバッハのコロナ対策やこれからのカフェの役割についてインタビュー。

連載
名物メニュー開発ストーリー ~ヒットメニューに見る商品開発のコツ~
十五品目 little pool coffeeのオムライス
Cafe Labo
カフェズ・キッチン 富田佐奈栄
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning 阪本義治
COFFEE NEWS
堀口珈琲がオフィス街に初出店! テイクアウト専門店を オープン/
ブルーボトルコーヒーが広尾に新店舗をオー プン! /
ベートーヴェン生誕250周年記念!「丸山珈琲× ベートーヴェン」のコラボレーションが実現
広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子
CAFERES INFORMATION
PRODUCT GUIDE(製品・食材・サービス)
BOOK REVIEW

ビジネス・経済 雑誌の売上ランキング

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ダイヤモンドZAi(ザイ)

2021年11月20日発売

目次: ◎第1特集
「手取り22万円の会社員も」「アルバイトで元手50万円から」「妻は貯金、夫は投資で! 」
1億円の作り方
●Prologue:目指せ1億円!
・貯金を味方に
・億を作る7つの鉄則、ほか
●PART1:日本株で増やす
・“ほっとけ投資”で1億円
・安定増配株でコツコツ1億円、ほか
●PART2:米国株・ETFで増やす
・注目テーマで7年で1億円
・インデックス投資だけで1億円
●PART3:投資信託で増やす
・積立&売却の変則ワザで1億円
・逆バリ積立で1億円
●億り人の手法で選んだ日本株・米国株&ETF、・投資信託オススメ38銘柄も!
●column:億り人の情報源は?

◎第2特集
米中の大手IT企業も熱視線!
「ゲーム」「アニメ」「音楽」
コンテンツ株大研究
●検証! 負けない理由は後追いできないIP力!
日本のコンテンツ株がGAFAMに飲み込まれない秘密
●Group1:日本を代表する2大IP株
●Group2:IPをつくる株14
●Group3:IPを支える株8

◎第3特集
日本&米国の高配当株が72銘柄!
毎月配当カレンダー2022年1月~12月
●綴じ込み付録:銘柄管理シート
●高配当株で暮らすyasujiさんに聞く配当生活を実現するワザ4

◎第4特集
駆け込み! ふるさと納税2022年版
●やり方や限度額、今年の大ニュースも!
●ふるさと納税のキホン! 確定申告がメチャ楽に!

◎別冊付録
9ジャンルからチョイス! ふるさと納税大カタログ83
●カテゴリー1:今年の流行モノだってふるさと納税でゲット!
●カテゴリー2:テレワーク・ランチにぴったり!
●カテゴリー3:牛肉
●カテゴリー4:豚・鶏肉・加工品
●カテゴリー5:魚介
●カテゴリー6:果物
●カテゴリー7:野菜・米
●カテゴリー8:鍋もの
●カテゴリー9:飲料

◎大好評の連載にも注目!
●10倍株を探せ! IPO株研究所2021年10月編
「新規上場4社中で2社が強気に! 」
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「首位奪還! 米国株で死守します」編
●AKB48武藤十夢のわくわくFX生活! ライフ
「思わせぶりなヒゲにドキッ」
●株入門マンガ恋する株式相場!
VOL.62「中国で強まる企業の“束縛”の背景」
●マンガどこから来てどこへ行くのか日本国
「安すぎるのはもう終わり! マンションの積立・管理費が急騰中ヤバイ! 」
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「前月比で減配したのは100本中6本! はたして本当の利回りは?」

参考価格: 780円 定期購読(1年プラン)なら1冊:665円

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目次: 《図解》金持ち夫婦への道

投 資 入 門
すぐマネできる「大きな視点」

似鳥昭雄の経済予測はなぜ、的中するのか?
到達額シミュレーション45コース

年代&手元資金別
《プチリッチ VS 超リッチ》人生安心マネープラン
30代▼782万~5939万円 ………………… 貯金はわずかでも、「投資の最強武器」を持っている
40代▼1263万~5631万円 ……………… 出費かさむ世代。「余裕資金で長期運用」を心がけよ
50代▼1455万~4871万円 ……………… 投資額を増やせる時期。「安定運用」で確実に利益を
60代▼893万~3859万円 ………………… 退職金で金持ちに。個別株より「分散投資」で守れ
70代▼552万~2564万円 ………………… 貯金取り崩し突入。「元本重視の安全志向」にシフト
アメリカ、フランス、中国の考え方を徹底比較

海外の夫婦は、どんな資産運用をしている?
《実録》「5000万円の資金が1500万に」自信満々パワーカップルの典型的失敗例
歴史が実証! 今日スタートしても遅くない

本気攻めの「米国株」教室
▼そもそも「米国株」とは?― ビギナー編もご用意
誘われても、手を出しちゃだめ

素人厳禁! 儲かるけど超難しい投資セレクション
最近、始める人が急増!

もう一度、キホンから学ぶ「iDeCo&NISA」ほったらかし投資
就職人気ランキングと大違い

Z世代の未来志向「投資したい企業、したくない企業」
孫正義も認めるマネーのプロフェッショナル

襟川恵子「投資1年生へ、5つのアドバイス」
仕事にも生きる「リスクの哲学」レッスン

投資向きは、男か女か?大きく儲ける行動経済学
▼夫婦の裁量権を平等にしてはいけない
▼高リスク資産は夫、安全資産は妻が担え
▼業者担当者の人物審査は妻に委ねるべし
▼2人の現金を足して「2馬力」でいけ ほか
見習いたいこと、見習ってはいけないこと

富裕層の投資は、そもそも「目的」が違う
まるで、リアル経済ゲーム

毎日楽しい♪「日本株投資ライフ」入門
▼デイトレード▼株主優待グルメ▼配当狙い▼お土産回収▼HAPPY銘柄
岸田政権に期待しているこれだけのこと

竹中平蔵「2022年、日本経済は急回復する」
《実録》「30万円が6年間で9000万になる」パソコンに入れる投資システムの値段は?
私が詐欺師なら、ターゲットは東大生

中野信子「うまい話に騙される人、騙されない人」
好評連載
人間邂逅[802]

●𠮷田多孝×古河久人

再び交わった同郷の「絆」
茂木健一郎の「成功への物語」[248]

メタバースは本当に次のトレンドになるのか?
「橋下 徹」通信[136]

地方政治での有権者の体感こそが政権奪取のカギである
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[74]

ケンカばかりの夫婦に学ぶ「粘り強い生き方」
三浦瑠麗の「私たちの民主主義」[16]

人流制限ではなく通常医療への移行を
職場の心理学[740]

解決!上司を悩ますリモート会議の3大問題
運命の1年、リーダーたちの時の時[10]

●日本たばこ産業社長・寺畠正道

1999年
大前研一の「日本のカラクリ」[280]

岸田新政権「所得と分配」論が根本から間違っているワケ
飯島 勲の「リーダーの掟」[302]

国際舞台で引っ張りだこの岸田新首相
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[75]

自由を第一義に置く大国 フランス
渡瀬裕哉のワシントン便り[24]

なぜバイデン政権は増税に踏み切れないか
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[44]

身につけば差別化が図れる!「読解力」の磨き方
牙を剥く香港 [12]

デモの挫折でうつに 若者は何を目指すのか
本の時間 新刊書評

山口 周評 川内イオ著『ルトガー・ブレグマン著『希望の歴史 人類が善き未来をつくるための18章』(上・下)
クローズアップ・ニッポン

著者インタビュー

檀 正也 著『リフォームの魔法』
クローズアップ・ニッポン

著者インタビュー

東海友和 著『イオンを創った男 「人間」岡田卓也と『十章』を読む』
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[42]

室温
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[44]

「お金を動物に例えたら?」成功する人はこう答える
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[34.]

女心がわかる男は、守れない約束をしない
プレジデント言行録
プレジデントINFORMATION
エディターズノート

参考価格: 780円 定期購読(学割6ヶ月プラン)なら1冊:325円

現代の悩めるビジネスリーダーの「問題解決のバイブル」として、米国FORTUNEの日本版として始まりました日本一のビジネス誌「プレジデント」を!

  • 2021/11/12
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  • 2021/10/22
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  • 2021/10/08
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  • 2021/09/24
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  • 2021/09/10
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  • 2021/08/27
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正論

2021年12月01日発売

目次: 【特集:国家・国民を守れ】
■櫻井よしこ/横暴中国に立ち向かえ
■グループ2021/国家安全保障戦略に軍事戦略は不可欠だ
■兼原信克/デジタル安全保障 敗戦から立ち上がれ
■湯浅博/習近平を襲う「衰退への恐怖」
■井上久男/日本製鉄はなぜトヨタを訴えたのか

【特集:衆院選振り返り】
▼久保田正志/自民選対の「やばい」でみんな外した事前予測
▼長尾敬/大阪で自民全敗 維新と差別化図れず
▼松本尚/病院勤務医が初当選をつかむまで
▼久米晃/自民勝敗のカギ握る 保守的な無党派層
▼梅澤昇平/野党共闘の恐ろしさを知れ
▼林智裕/おとがめなしの野党の「風評加害」
▼森喜朗/勇気が要った「福田康夫総理」

【特集:中国の人権弾圧】
●三浦小太郎/「在日ウイグル人証言録⑤」容赦なき危険分子扱い
●「証言1」マウラン(男性)「中国に戻らなくていい」
「証言2」ムハンマド(仮名・男性)「仕送り断たれ大学中退」
●ペマ・ギャルポ、楊海英、アフメット・レテプ/押し寄せる「赤い波」

【特集:眞子さんの結婚】
つげのり子/残念だった相談役の不在
江崎道朗/皇室支える仕組みの再建を
工藤美代子/文明遺産の保持へ早急にやるべきこと

【特集:真珠湾攻撃から80年】
将口泰浩/日系人の運命変えたゼロ戦の不時着
岡村青/かくして日本軍は敵の目を欺いた
早坂隆/特殊潜航艇「九軍神」の実像

【特集:歴史戦】
アール・キンモンス、ロバート・D・エルドリッヂ、ジェイソン・モーガン/在日米国人による在米反日勢力との闘い
古森義久/日本叩きサイトが存続した理由と末路
西岡力/国際広報強化で中国にも反論せよ
グレンコ・アンドリー/反日プロパガンダ強めるロシアの思惑
矢板明夫/日本に構う余裕なし

好評連載!
▼河村直哉/【産経新聞の軌跡―昭和20年代編 第2回】
産業経済新聞ゆえの反共
▼宮本雅史/【訥行塾】⑦若手官僚らが国家のあり方を考える/今こそ教育に「武士道」を

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:790円

日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

  • 2021/11/01
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  • 2021/10/01
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  • 2021/09/01
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  • 2021/07/30
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  • 2021/07/01
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ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

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目次: Special Report
真珠湾攻撃・日米開戦80年
戦争の記憶
キャスターとして戦争を伝えてきた櫻井翔が
海軍士官として戦没した大伯父の最期を追う
前編 櫻井翔と「戦争」 戦没した家族の記憶

デルタ株を超えるオミクロン株
新型コロナ 変異スピードを遅らせるには世界的なワクチン接種が不可欠

なぜ君たちは与党になれないか
日本政治 新代表を選んだ立憲民主党が政権交代するために足りないもの

Periscope
CHINA 習近平の「賭博狩り」がマカオを追い詰める
FRANCE 「フランスのトランプ」がついに出馬表明
UNITED STATES アメリカの中絶事情が半世紀ぶりに一変?
GO FIGURE コロナ禍で激変する世界のネット事情

Commentary
分析 中ロは真珠湾攻撃の轍を踏むか──楊海英
南米 チリ大統領選で極右躍進の理由──アンドレス・ベラスコ
視点 コロナのさなかに世界を旅して──サム・ポトリッキオ
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
司法をすり抜けるアメリカの差別──ロブ・ロジャース&パックン
Economics Explainer 経済ニュース超解説
物価高騰が示す「歴史的な転換」── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
怠惰な妻に財産を渡したくありません
Book Booing 本好きに捧げる ホメない書評
「予知夢」が当たるメカニズム──石戸諭
Japanese Cinema Notes 森達也の私的邦画論
不器用さと様式美の『男はつらいよ』── 森達也

World Affairs
北朝鮮 平壌の外交官が送る不条理な日々
米ロ関係 緊迫ウクライナの出口は
韓国 独裁者の評価が二分する国

Features
アフリカ イスラム国が狙う次の主戦場

Life/Style
Movies 1960年代のロンドンにようこそ
Movies マルチ俳優が語る複眼的ホラー映画観
Books メキシコ麻薬戦争の不都合な真実
My Turn 土に返ってリンゴも育つスニーカーが僕の夢

Picture Power
暗黒郷アマゾンはどこまで続く

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 石野シャハラン
日本人に捧げるイランの「肝臓」表現

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固定費の「たな卸し」─ズバリここが着眼点だ!!

ようやく収束の兆しが見えてきましたが、このコロナ禍で売上や利益が減少した企業は少なくありません。ただ、一方ではコロナ禍による移動やイベント、交際の制限により減っている経費もあります。このような時こそ経費、特に固定費を見直すチャンスです。人件費や家賃・リース料、通信費、光熱費、消耗品費、手数料等々の固定費は見直さない限り一定の額が文字通り固定されて出ていきます。また、徐々に増えていく傾向にあるのも固定費の特徴です。コロナ禍のいまこそ固定費を見直し、その削減を図ってはいかがでしょうか。今月の特集では固定費の「見直し・たな卸し」の着眼点を解説します。

【その他の記事】
◆改正「育児・介護休業法」の内容と会社の対応ポイント
今年6月に育児・介護休業法が改正され、2022年4月1日より段階的に施行される予定です。改正の目的は従業員が育児・介護を理由として離職することを防ぎ、男女ともに仕事と育児、介護の両立を可能にする労働環境をつくることにあります。「育児・介護休業法」が改正されることで会社としても新たな対応が求められるでしょう。改正「育児・介護休業法」の内容と会社としての対応策をアドバイスします。

◆「役員からの借入」「役員への貸付」にまつわる税務の知識Q&A
会社が社長から借入をする、あるいは会社が社長に貸付をするといったケースは案外多くあります。社長からの資金の借入についてはそれほど大きな問題はありませんが、逆に会社からの社長貸付については税務調査で問題とされることがあります。ここでは「役員からの借入」「役員への貸付」にまつわる税務の知識をQ&Aで解説します。トラブルを未然に防ぐためもあらかじめ知識を頭に入れておきましょう。

◆近頃はやりの「リースバック」のことが理解できる30分講座
リースバックとは、自宅や事務所、店舗などをいったん事業者に売却し、そのまま賃貸をして利用し続けることができる資金調達の方法です。最近は老後資金の調達等のために個人がリースバックを利用するケースも増えていますが、もちろん会社や個人事業主が使うこともできます。会社所有の事務所や店舗、機械・設備機器などの資産をいったん事業者に売却して資金を調達し、一方で事務所や機械設備等はリースで利用するといった使い方です。ここでは最近注目されているリースバック内容や利用方法を専門家が解説します。

◆2022年1月から施行される「電子保存の義務化」の内容が分かるQ&A
来年1月から電子データの保存ルールが大きく変わります。改正の内容は承認制度の廃止やスキャナ保存の要件緩和等ですが、なかでも身近な改正が「電子取引」の保存方法に関するものです。今後、ネットで送られてきた請求書やWebサイトからダウンロードした領収書等、電子データについては保存方法に注意する必要があります。2022年1月から施行される「電子保存の義務化」の内容をQ&Aで分かりやすく解説します。

◆年末・年始に絶対お薦めのシネマ決め打ち12本
コロナ禍で旅行もままならないとなると自宅や近場で年末年始休暇を過ごすしかありません。そこでお薦めしたいのが映画鑑賞です。映画館であればおしゃべりすることもなく、空いている時間帯や曜日にマスク着用で鑑賞すれば感染リスクは低いはず。ここでは年末・年始に絶対お薦めのシネマ決め打ちを12本ご紹介します。笑って泣いて今年一年の憂さを晴らしましょう!!

◆有名人が語る「わたしの金銭哲学」(松重豊さん)
各界の有名人にお金にまつわるエピソードや哲学をうかがう本連載ですが、今回は、大学卒業と同時に蜷川幸雄主宰のGEKISYA NINAGAWA STUDIOに入団、演劇活動を始め、2007年、「第62回毎日映画コンクール」で 男優助演賞を受賞。以降、テレビ、映画、舞台と幅広く活躍。2012年、テレビ「孤独のグルメ」(テレビ東京)で初主演を務める松重豊さんにご登場いただきました。

◆特別付録/令和3年版「年末調整まるかじり」
今年も年末調整の時期がやってきました。今年の年末調整では昨年ほどの大きな改正はありませんが、年末調整申告書を電子データ等で提供する場合の税務署長の承認廃止などに注意が必要です。本付録では年末調整の基本知識から改正ポイントまでをビギナーにも分かるようにレクチャーしますぜひお役立てください!

【連載記事】
景気を読む/今月の事務チェックポイント/実務レッスン講座/税理士のひとりごと/ホームページガイド/お気に入りの「この1冊」/仕訳ワンポイントレッスン/税金用語辞典/読者の井戸端会議室  他

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目次: サントリーHDの新浪剛史社長が提唱した“45歳定年制”は、「要はリストラではないか」と猛反発を受けました。しかし実際には70歳までの雇用機会確保が企業の努力義務とされるなど、流れは定年延長に傾いています。今や65~69歳の高齢者の5割近くが働き、その過半はパート・アルバイトです。

職業人生が長期化する中で、老後を豊かなものにするためにはどのようなキャリア設計をするべきか。「定年」という大きなエポックを軸に、シニアとその予備軍の置かれている現実を徹底取材しました。

【特集】定年格差
[ 図解 ] 止まらない高齢化 働くシニアの「今」
[ 退職金 ] 手取りで選ぶか安定優先か 一時金と年金、どちらが有利?
[ 役職定年] 肩書が外れ給料も下がる日 50代後半、人生先が見えてきた

働き続けるのもいいけど、年金はどうなる?
受給開始年齢に見る 年金増減率シミュレーション 井戸美枝

PART1 「70歳まで現役」時代が来る
大手正社員を辞めても道は開ける 元エリートたちの「奮闘」
[ ケーススタディー① ] 東京海上日動火災保険 社内公募にチャレンジ 25年の経験が生きる
[ ケーススタディー② ] 電通 鹿児島の山間部に移住 安心して飛び出せた
[ ケーススタディー③ ] パソナグループ 元アパレルや元教員も 他業界からも受け入れる
[ トップインタビュー ] YKK会長 猿丸雅之 「定年廃止は公正が基本 決して甘い制度ではない」

[ Q&A/ここが変わった! ] 改正高年齢者雇用安定法
「定年が来た!」7000人アンケート
  7000人のミドル・シニアが語る 「もはやシニアと実感するとき」
逃げ遅れた人、逃げ切れた人 第二の人生でついた明暗

[ 誌上討論 ] キャリアの見直しか、強者の論理か 早期定年制度の導入は是か非か
 [ 容認派 ] 東京大学大学院経済学研究科教授 柳川範之 「40歳でキャリアを見直せ」
 [ 懐疑派 ] 明治大学公共政策大学院専任教授 岡部 卓 「早期定年は強者の論理だ」
[ インタビュー ] 賢人に聞く 丹羽宇一郎 「定年って何だ! 生き方は年と関係ない」

PART2 脱・“働かないおじさん”
紙1枚で「職務」に値段がつく ジョブ型導入が始まった
[ ケーススタディー① ] 日立製作所 10年前からの取り組み 労組まで巻き込んで議論
[ ケーススタディー② ] 富士通 課長決定はポスティング 重み増す人事部の役割
職務以外はやらなくていい? ジョブ型で問われる管理職のいす

[ 異論反論 ] 社員の成長のために可視化せよ 日本版ジョブ型雇用が必要だ ENTOENTO代表 松本順市
FIREのように派手でなくていい 失敗しないシニア起業術 上水樽文明
キャリア形成か、「好きを仕事に」か 中高年の副業と学び直し 藤木俊明
“車内で待機”から「スーパー顧問」まで 65歳からのハローワーク
同一労働同一賃金の衝撃度 厚遇正社員の手当はなくなる?
[ インタビュー ] 社長に直撃 ノジマ社長 野島廣司 「80歳超えても働ける会社に」

【産業リポート】稼ぐ集英社と消える書店 出版界であわらになる格差
日本出版販売社長 奥村景二 「手を取り合って出版流通改革を進める」
有隣堂社長 松信健太郎 「出版ビジネスはもう限界 書店の役割を再定義せよ」

【ニュース最前線】
金融庁が行政処分で指摘 みずほのガバナンス不全
今度は裁判所が「待った!」 泥沼の関西スーパー争奪戦
銀座のビル賃料が沸騰 中心と外縁で進む二極化

【連載】
|経済を見る眼|プッシュ型の現金給付は実現できる|佐藤主光
|ニュースの核心|企業物価の上昇で日本もインフレに突入するか|山田雄大
|発見!成長企業|デジタリフト
|会社四季報 注目決算|今号の4社
|トップに直撃|リンクアンドモチベーション 会長 小笹芳央
|フォーカス政治|コロナ敗戦の責任と野党の選挙敗北|山口二郎
|中国動態|「脱炭素」と「成長」の二兎を追う中国|福本智之
|財新 Opinion&News|中国のTPP参加は「WTO加盟」を手本にせよ
|グローバル・アイ|脱炭素を挫くエネルギー危機 克服のカギは「世界燃料備蓄」|ジム・オニール
|Inside USA|米韓接近で広がる内外の溝 朝鮮戦争「終戦宣言」の現実味|ジェームズ・ショフ
|FROM The New York Times|ヘアカーラーを着け堂々外出 韓国若年女性が映す世代分断
|マネー潮流|パウエルFRB議長再任後の金融政策|木内登英
|少数異見|結婚騒動を注意しない新聞の堕落
|知の技法 出世の作法|ベラルーシ経由の難民流入で 緊張する欧州とロシア|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|「自信過剰」なCEOが利益を上げるのはなぜか|山本裕一
|話題の本|『四国辺土 幻の草遍路と路地巡礼』著者 上原善広氏に聞く ほか
|シンクタンク 厳選リポート|
|PICK UP 東洋経済ONLINE|
|ゴルフざんまい|中島啓太の勝利は入念な準備の賜物|三田村昌鳳
|編集部から|
|先週号の読まれた記事 次号予告|

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Part 1 決算書を理解する!
PL どれくらい売ってもうけたか 損益計算書
BS どうおカネを集め何に使ったか 貸借対照表
CF 本当のおカネの流れを示す キャッシュフロー計算書

Part 2 2022年版 決算最速反映! 決算書100本ノック!
財務諸表は視界不良の世界の羅針盤! 最新決算事例で易しく理解!
ANA・JAL 2期連続の大赤字で直面する ANA「財務3大恐怖」の連鎖
楽天グループ 携帯赤字で急浮上する三つの資金繰り策 生煮えの楽天銀行IPOに頼る理由
損害保険(MS&AD) 「人件費・代理店手数料」を独自試算! 海外大手と戦える水準が判明
野村HD またも米巨額損失で大ゴケ 野村の「二大リスク」が顕在化
みずほ システム障害8回も純利益8割増 子会社株売却の「カラクリ」
スルガ銀行 アパマンの“自己資本毀損”危険度は? 融資「帳消しリスク」を大試算
セブン&アイ 北米の「ガソリン価格」が命運握る? 巨額買収の「脱炭素」リスク
イオン ウォルマートとのIT投資格差は歴然 EC売上高「5年で14倍」は大風呂敷?
百貨店 コロナ後でも苦しい理由を独自試算! 百貨店2割増収でも低利益
カプコン カプコン8期連続増益を支える 低開発費と旧作販売術
ビール 次の一手、「時期とジャンル」を分析 ビール2強のM&Aが凪
武田薬品工業 武田薬品が「PBR1倍割れ」の屈辱 6兆円買収のブーメラン直撃 大手製薬独り負けの末路
大和ハウス工業 不動産業で攻め切れない股裂きの苦悩 三井不との「借金格差」鮮明
全農とホクレン 三菱商事を凌ぐ北海道・ホクレンの配当力で 広がるJA全農との経営格差
JR4社 55歳以上社員が大量退職 5年後の人件費格差を初試算
日産自動車 トヨタと明暗分ける「値引き」裏事情 1兆円減収でも利益増の「謎」


News

(1)Close Up 急転直下でSBI傘下入り濃厚に 新生銀「防衛策撤回」の裏事情


特別インタビュー
山口FG「クーデター」の真相激白
CEO解任根拠の再調査を
吉村 猛●山口フィナンシャルグループ取締役


オフの役員 森 圭子●ダイキン工業執行役員


ウォール・ストリート・ジャーナル発
コロナ変異株に市場動揺、米利上げシナリオ修正も
オミクロン株、製薬会社が対応着手 12月半ばにデータそろう見込み
世界が目指す「国産」半導体、熱帯びる投資競争


政策マーケットラボ
世界経済回復で見直される日本株の“追い風”3業種
松本聡一郎●クレディ・スイス証券 プライベート・バンキング チーフ・インベストメント・オフィサー・ジャパン(日本最高投資責任者)


Data

数字は語る
0.021%ポイント 2018年度から40年度における薬剤費(対GDP)の年間平均の増加分●小黒一正


連載・コラム

井手ゆきえ/カラダご医見番
深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!
牧野 洋/Key Wordで世界を読む
山本洋子/新日本酒紀行
長谷川眞理子/大人のための最先端理科
Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews/オフタイムの楽しみ
Book Reviews/目利きのお気に入り
Book Reviews/ビジネス書ベストセラー
校條 浩/シリコンバレーの流儀
後藤謙次/永田町ライヴ!
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目次: ■特集1 1億円で安心リタイア

●1億円で安心リタイア 老後資金FIRE資金はこれで万全! (018p)
●自分年金1億円の方程式 人生100年時代でも心配無用! (020p)
●65歳からもらえる年金額をズバリ試算! 年齢 ・ 世帯タイプ別(022p)
●年金の目減りにはこうして備えよ いくらもらえる? 制度はどう変わる? (024p)
●老後資金づくりの黄金ルール 長期で着実に資産を増やす(026p)
●失敗しない長期運用のツボ 教えて! 小松原さん(028p)
●橘 玲さん 好きな仕事と長期積み立てで長い人生を豊かに生きる(029p)
●最強日本株&米国株で資産を大きく増やす! 高成長 ・ 高配当のお宝を狙え(032p)
●高成長期待の中小型株で資産づくり 未来のスター株を発掘! (034p)
●超割安な高配当株でガッチリ稼ぐ 値上がりと高配当をダブルで狙う(038p)
●カレンダー投資で毎月配当を手に入れよう! 株主優待も要チェック(040p)
●大化け期待の米国株で稼ぐ! 長期で成長する銘柄の宝庫(042p)
●年齢 ・ 年収別FIRE資金のつくり方 アーリーリタイア成功への道(046p)
●収入、支出、貯蓄の中身を大解剖! 安心FIRE達成のための(048p)
●FIRE必要資金シミュレーション 利回り ・ 年収別(050p)
●FIRE達成者 FILE1 配当株 ・ 優待株投資30年 憧れの配当生活を満喫中(052p)
●FIRE達成者 FILE2 積み立て投資で資産形成 早期退職応募でFIRE(054p)
●iDeCoとつみたてNISAでしっかりコツコツ老後資産づくり税制優遇制度を賢く使いこなす! (056p)
●2022年のiDeCo改正ポイント 使い勝手が大きく変わる(058p)
●企業型DCとiDeCo賢い使いこなし方 マッチングそれとも並行加入? (060p)
●24年からの新NISAの変更ポイント 一般NISA利用者は注意(062p)
●お金の不安がなくなる不労所得&ちょい稼ぎ 会社員でもできる不動産投資ノウハウも(064p)
●老後の安定収入をつくる不動産投資のキホン 専門家がノウハウを伝授(066p)
●夢の家賃収入をゲット! サラリーマン大家への道 情報収集と行動力が成功の鍵(068p)
●スキルシェアでちょい稼ぎ 月数万円の収入が生むゆとり(070p)
●シニアのお仕事図鑑 リアル働ける場は? (072p)


■特集2 年末相場で稼ぐ! スゴ腕の勝ちワザ&勝負株

●スゴ腕の勝ちワザ&勝負株 年末相場はこう稼ぐ! (080p)
●急騰 ・ 急反発銘柄でひと稼ぎ4つの勝ちワザで短期間に儲ける(082p)
●下落局面で大化け株を仕込む狙い目は中小型の成長株と割安株(086p)
●IPO銘柄の有望株で大勝ち狙い2年以内に上場した銘柄を厳選(090p)
●もし波乱相場になったら 持ち高調整や銘柄入れ替えで対応(093p)


■特集3 家計の危機管理

●想定外に備える家計の危機管理 年末に総点検! (110p)
●資産の棚卸しをして必要十分な予備費を確保する まずは預貯金&保険の把握から! (112p)
●家計の危機別保険での賢い備え方 必要な保障の見極めが大切! (114p)
●家計のピンチに役立つ! 知っておきたいお金の知識 こんな時どうしたらいい? (116p)


■表紙の人

●西野 七瀬 女優 自分だけは彼女の味方。そう思いながら演じました(012p)


■先読みTIMES

●今月のキーワード 4~9月期 企業業績日本株、業績好調も供給網混乱が重荷 内需関連は買いの好機か(014p)


■先読みCALENDAR 2021 12月

●米連邦債務問題による株安は安値の拾い場か(016p)


■DUKE。さんの新高値ブレイク投資入門

●高値で買ってさらに高値で売る様々な利点がある成長株投資法(076p)


■もっと得する株主優待生活

●桐谷さんが選ぶ今月の9銘柄 NISA枠で買いたい優待&配当株 2021年版(096p)
●12月に取れるお得優待(098p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●長期保有で大きな利益が狙える銘柄(103p)


■米国株投資家もみあげの現地リポート

●米テスラ株、2年で25倍高の舞台裏(118p)


■Money Interview

●真壁昭夫 経済学者、法政大学大学院教授モノづくりの技術を磨き上げ新たな市場で価値を生み出せば日本経済は復活できる(120p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●バブル投機の今、金融課税強化はあってもいい(124p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●激動のコロナ相場、本番は2022年(126p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●進むESG投資、株高に期待できるか(128p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●岸田政権の 「甘利越え」 を試す日本株(130p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●コロナ後から始まる日本のデフレ脱却(132p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●未曽有の金融緩和がもたらすもの 世界経済を揺るがすインフレと中国リスク(134p)


■マネーの履歴書

●ナウキャスト CEO(最高経営責任者) 辻中 仁士さんニッチな分野の仕事こそ、情熱を注げば面白い(136p)


■マルトクセレクション

●保険料控除証明書を一元発行 ほか(138p)


■横山利香の塩漬け株クリニック

●今月の塩漬け株 小野薬品工業 (東1 ・ 4528) (139p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 SEASON2 成長株編

●技術力を伸ばしている自社製品も作る卸売業関連銘柄(140p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●東証再編、LNG高騰、車載電池投資 爆騰材料を秘めた中小型3銘柄(142p)


■最新! 投信ランキング

●劣後債投資で高利回り確保 投資はリスクを理解した上で(144p)


■生保損保 業界ウオッチ

●どのチャネルで加入しても後悔しない商品選択を(146p)


■佐々木明子のニュースな日々

●消費拡大への期待高まる年末商戦 背後にはサプライチェーンの複雑な問題も(147p)


■ネット証券DATA

●11月2日現在(10%税込み表記) (148p)


■マネー ・ データバンク

●11月8日現在(150p)


■役に立つ! 投資用語集

●株式用語/投資信託用語(151p)


■Readers’ FORUM

●今年中にやっておきたいこと(152p)


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●お金 ・ 仕事 ・ 家事の不安がなくなる 共働き夫婦 最強の教科書 ほか(153p)


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