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カフェ&レストラン

旭屋出版
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カフェ&レストランの商品詳細

  • 出版社名:旭屋出版
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月19日
  • サイズ:A4変
  • 1冊定価:1,382円
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。

カフェ&レストランの無料サンプル

445044
1月号 (2009年12月19日発売)
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5月号 (2018年04月19日発売)の目次

2018夏、人気カフェの“いち推し”メニュー

愛知・名古屋市 CAFE Sabu Hiro カフェサブヒロ
愛知・名古屋市 CAFE LEOPARD カフェレオパード
愛知・名古屋市 STARR CURRY AND CAFE スターカリーアンドカフェ
東京・渋谷 Zarigani Cafe ザリガニカフェ
東京・吉祥寺 ウッドベリーズマルシェ
大阪・天満橋 dieci cafe ディエチカフェ
京都・西院 NOTTA CAFE ノッタカフェ
京都・祇園 金の百合亭
福岡・北九州市 Fruit Faclory Mooon フルーツファクトリーモーン門司原町店マルシェ
福岡・福岡市 SURF SIDE CAFE サーフサイドカフェ
北海道・札幌市 Sweets Cefe La.PE スイーツカフェラペ

この夏売れるメニュー開発講座

埼玉・さいたま Cafe&Bar poco rit カフェアンドパーポコリット
東京・渋谷 LlFE ライフ
東京・調布 Cafe VANNIER カフェ ヴァニエール

人気カフェが教える 進化系「ラタトゥイユ」メニュー


Bar ISTA 野里バリスタが提案 ブロックアイススライサー“BASYS”で作る クリエイティブな夏メニュー


今夏、注目の冷製パスタ

Sento Bene セントベネ 加藤政行

この夏、ますます有望!カフェのソフトクリームスイーツ

愛知・豊田 po.tto ポット
大阪・大阪市 GUFO グーフォ

夏のメニュー開発で大活躍する食材&機器

SAZA COFFEE × NINETY PLUS BAR IN TOKYO
日本を代表する人のトップパリスタの最高のコーヒーとカクテルを楽しむ会

国内コーヒー製造業界初!
コーヒー抽出かすを活用した「食品リサイクルループ」を構築

カフェで本屋さんを始めました!
Sd Coffe エスディコーヒー

「珈琲だけの店 カフェ・ド・ランプル」 関口一郎さんを偲んで

カフェの開業・経営 相談 経営コンサルタント 赤土亮二

「カフェピジネス」 永嶋万州彦の視点
連載
CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり
Working with Happiness ”好き”を仕事にしてる人
親愛なる東京飲食店
bar bossa 林 伸次 × MACHILDA 町田洋子
小規模で強い店をつくる
埼玉・さいたま新都心 素敵屋さん
ラテ デザイン ラボ ラテアーティスト 松野浩平
東京カフェ 最新ニュース
東京・丸の内 BMW GROUP TERRACE -DEAN & DELUCA CAFE-
ピーエムダプリュー グループ テラス -ディーン アンド デルーカ-
Life with Coffee!
東京・杉並 FRESCO COFFEE ROASTERS フレスコ コーヒー ロースターズ
オープンしましたl
東京・新宿 Re:s cafe bar&sweets
Cafe’s Kitchen カフェズ・キッチン
いま注目のカフェアイテムとそれを活用したメニュー 富田佐奈栄
野菜の履歴書
野菜料理家 庄司いずみ × Ballon SHIORI
田口 護が行く わが町、わが力フェ 栃木・佐野市
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning 阪本義治
広報ってなぁーに? 廣瀬千賀子
福岡カフェぶらり旅 久原茂保

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カフェ&レストランのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.09
全てのレビュー:22件

レビュー投稿で500円割引!
単純に面白いです
★★★★★2016年12月03日 コーツ 会社員
僕は将来バリスタになり、そしていつの日か自分の店を開きたいと思っていて、コーヒーや経営の本を読み漁っていました。しかし、正直言って特にコーヒーの本なんかは専門用語ばかりで、理解力の乏しい自分の頭にはなかなか頭に入りませんでした。その点こちらの雑誌はとてもわかりやすく、「勉強」ではなく「娯楽」感覚で読める内容なのでオススメです。
夢が膨らみます!
★★★★★2015年04月13日 にな 会社員
将来カフェをオープンしたくて、読み始めました。中身が充実していると思います。毎月届くのが、楽しみになりました。
レイアウトが…
★★★☆☆2013年09月30日 読者 飲食業
ごちゃごちゃしてて読みづらい。
表紙が良い
★★★★★2013年06月29日 マユ 飲食業
表紙につられて見かけると手にとってしまいます。いつかお店やりたいな。
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