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カフェレス

旭屋出版
毎号お手元にお届けします!
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎号掲載。

カフェレス
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カフェレス 雑誌の内容

  • 出版社名:旭屋出版
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:1,4,7,10月の19日
  • サイズ:A4変
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎号掲載。

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カフェレス 通巻471号 (発売日2021年01月19日) の目次

【特集】
おうちコーヒーを、もっと魅力的に
ウィズコロナで変わる、コーヒーの売り方と楽しみ方の提案

東京・渋谷 ザ・コーヒーショップ ローストワークス
東京・目黒 ポストコーヒー
愛知・名古屋市 トランクコーヒー
愛知・知立市 0566珈琲製作所
愛知・名古屋市 喫茶ニューポピー
奈良市・ならまち ロクメイコーヒーカンパニー奈良店
京都・京都市 クラス エビスガワ
大阪・天満 サンワコーヒーワークス
大阪・玉造 カフェの音コーヒー エノンコーヒーロースターズ
福岡県・福岡市 レックコーヒー


DESIGN WITH COFFEE 
コーヒーで人と街をデザインする
福岡 manucoffee

焙煎世界チャンピオン「豆香洞コーヒー」後藤焙煎士もフル活用!
焙煎の新境地を開く
The Roast


人気カフェが提案!
おうちで楽しむアレンジコーヒーレシピ

三重・鈴鹿市 露地/ロヂ
大阪・心斎橋 ル・プルミエ・カフェ
京都・元田中 珈琲焙煎所 旅の音


おうちコーヒーをもっと楽しく!
コーヒー器具名鑑


家庭でも“真のナポリコーヒー”のおいしさを。
KIMBOコーヒーの魅力


コーヒー豆ガイド


バリスタグランプリ2020開催
優勝は武川沙織バリスタ!


都内人気カフェで、茨城のイチゴ
「いばらキッス」スイーツフェアが開催


コロナ禍の内外コーヒー最新事情
珈琲見聞録代表 狹間 寛


家庭用コーヒーを普及するために
私たちが取り組んできたこと。
カフェ・バッハ 田口 護


コロナとECの可能性
act coffee planning 阪本義治

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カフェレスのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.25
全てのレビュー:32件

レビュー投稿で500円割引!
他の珈琲雑誌よりも内容が濃い
★★★★★2021年01月04日 キリマンジャロ 会社員
コーヒーが好き、というよりは愛好家以上の人でも十分に楽しめる内容になっております。
レベル高いです。
★★★★☆2020年12月28日 とらちゃん 教職員
バッハの田口氏による「これからのカフェに伝えたい。 とても大切なこと。」などコロナ禍のカフェについて、オオヤコーヒー焙煎所でのコーヒー抽出の記事があり結構内容が深いです。
haru
★★★★★2020年12月11日 pooooo 学生
どんなものが今人気なのか、考え方や視点など参考になることばかり! コーヒーが好きな私は見ていて楽しいです。
参考になります
★★★★☆2020年10月18日 kenjack 会社員
これからの先の人生の参考になるようバックナンバーも含め愛読させていただきます。☕
アイデア満載
★★★★★2020年09月25日 24 自営業
オーソドックスなメニューから斬新なアイデアまで。 写真も素敵でメニューからインテリアまで参考になります。
コーヒー魅力
★★★★☆2020年09月09日 けーすけ 会社員
コーヒー抽出法、アレンジコーヒーのレシピなど、最新情報等あり、参考になります。
購入できる所探してました!
★★★★★2020年09月05日 みっふぃ 学生
専門学校でこちらの雑誌に出会いました。 市販されているカフェ、コーヒー本より、内容が経営、お店作り向けにとても充実しています!最新情報も多いので、勉強のために継続購読してみようと思います。
美味しそう!
★★★★★2020年05月14日 うっちぃ パート
探してました! すごく、美味しそうで、バックナンバーだったので、あってよかったです。(≧▽≦)
コーヒー業界の情報誌
★★★★☆2019年12月18日 ロデムのパパ 無職
以前よりもコーヒー関係の内容が充実し、カフェ・コーヒー業界の今を知る為には購読必須の情報誌。 コーヒー好きな一般人にもお薦め。
カフェ開業に向けた準備のバイブル書!
★★★★★2019年06月27日 つっちー 自営業
長年勤めた会社を早期退職し夢であったマイカフェ開業を目指しています。カフェの専門学校に通っていた一年間では、基本的な知識・ノウハウを身につける参考書もして、その後の期間では、自分の店のイメージ作り、メニュー検討、最新動向の把握などなど、まさにバイブルとして読ませていただいてきます!
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カフェレスをFujisan.co.jpスタッフが紹介します

カフェレスは、料理系媒体に強い(株)旭屋出版が発行している飲食店経営者向けの経営専門誌です。1968年に同社が創業した2年後となる1970年に創刊され、長くカフェ・レストランの経営者や開業希望者の間で愛されてきました。ちなみに出版社のホームページによると、経営者層だけでなく店長や従業員にも愛読されているほか、レストランよりカフェ関係の業界人の間で読まれているそうです。

気になるバックナンバーを買いあさり、全ページ読んでみましたが、モノクロページは少なめでカラーページが中心となっています。そして、前半や中盤のカラーページにおいては巷で繁盛している飲食店の話題のメニューが綺麗な写真付きで紹介されており、それらは経営の良いヒントになりそうです。また、中盤にはカラーの料理レシピ系ページが設けられており、この辺りのページは一般の料理好きの人達にとっても役立ちそうだと感じました。巻末のほうにあるモノクロページは、カフェ・レストランの経営者や予備軍を明確な対象としており、文章やデータ・表が中心です。その他、編集部がおすすめする最新の業務用調理器具の紹介ページがありますが、メーカーの電話番号も記載されているためすぐに資料請求することができます。時代と共に、カフェなどの飲食店のトレンドや、経営の仕方は変わってきますので、これを毎号読んで経営に活かすことができると思います。まだ、経営者でなくても、カフェ好きな方もとても楽しめる内容になっています。

総合的には、経営者層だけでなくカフェ・レストラン業界で働くすべての人にとってタメになる雑誌と言えるでしょう。小さな書店ではなかなか最新号を買えないため、大型書店が近くにない場合は定期購読の利用がおすすめです。

カフェレスのバックナンバー

1,430円
【特集】
おうちコーヒーを、もっと魅力的に
ウィズコロナで変わる、コーヒーの売り方と楽しみ方の提案

東京・渋谷 ザ・コーヒーショップ ローストワークス
東京・目黒 ポストコーヒー
愛知・名古屋市 トランクコーヒー
愛知・知立市 0566珈琲製作所
愛知・名古屋市 喫茶ニューポピー
奈良市・ならまち ロクメイコーヒーカンパニー奈良店
京都・京都市 クラス エビスガワ
大阪・天満 サンワコーヒーワークス
大阪・玉造 カフェの音コーヒー エノンコーヒーロースターズ
福岡県・福岡市 レックコーヒー


DESIGN WITH COFFEE 
コーヒーで人と街をデザインする
福岡 manucoffee

焙煎世界チャンピオン「豆香洞コーヒー」後藤焙煎士もフル活用!
焙煎の新境地を開く
The Roast


人気カフェが提案!
おうちで楽しむアレンジコーヒーレシピ

三重・鈴鹿市 露地/ロヂ
大阪・心斎橋 ル・プルミエ・カフェ
京都・元田中 珈琲焙煎所 旅の音


おうちコーヒーをもっと楽しく!
コーヒー器具名鑑


家庭でも“真のナポリコーヒー”のおいしさを。
KIMBOコーヒーの魅力


コーヒー豆ガイド


バリスタグランプリ2020開催
優勝は武川沙織バリスタ!


都内人気カフェで、茨城のイチゴ
「いばらキッス」スイーツフェアが開催


コロナ禍の内外コーヒー最新事情
珈琲見聞録代表 狹間 寛


家庭用コーヒーを普及するために
私たちが取り組んできたこと。
カフェ・バッハ 田口 護


コロナとECの可能性
act coffee planning 阪本義治
1,430円
豆と器具の特性を活かす
コーヒー抽出

これからのカフェ
システム/シェアスタイル/
クラウドファンディング/
ダイバーシティ etc.

特別付録
コーヒードリップバッグ名鑑
1,408円
特集
アイスコーヒー魅力の高め方
人気店のレシピ&抽出法を大公開

夏場の売れ筋商品であり、テイクアウト利用も見込める「アイスコーヒー」。人気店のアレンジアイスコーヒーのレシピをはじめ、新魅力のアイスコーヒー開発術、オリジナルのアイスコーヒー抽出法など、アイスコーヒーの魅力の高め方を特集。アレンジアイスコーヒーのレシピは49品登場!

●アレンジアイスコーヒーレシピ

兵庫・西宮 TAOCA COFFEE 鷲林寺ロースタリー
京都・京都市 Trentanove
京都・京都市 Coffee Base KANONDO
京都・京都市 alt.coffee roasters
東京・八王子 Khazana Coffee
東京・高円寺 壱参伍
東京・吉祥寺 INOKA
神奈川・鎌倉市 VANCOUVER COFFEE Kamakura
愛知・名古屋市 yama coffee
愛知・安城市 CAFE CODA
福岡・薬院 COFFEE&CAKE STAND LULU
福岡・博多 AIMAI
北海道・札幌 Salvador Coffee


●新魅力のアイスコーヒー開発術

CASE1 フルーツコールドブリュー キーコーヒー株式会社
CASE2 コーヒーモクテル 愛知・豊田 SANDUHR
CASE3 バリエーションコーヒー 京都・長岡京 mm_coffee


いま売れている、いま注目のアイスコーヒー用の生豆
ユーエスフーズ株式会社

人気店のアイスコーヒー豆

時代に合わせた商品を提供し続けるミカドコーヒーのアイスコーヒー

アイスコーヒー抽出法

東京・椎名町 SANTOS COFFEE 椎名町公園
・ウォータードリッパーで抽出する濃厚アイスコーヒー
・ペーパードリップで抽出する濃厚アイスコーヒー
東京・豊島園 隠房
・ペーパードリップで抽出する新感覚の「クールコーヒー」
東京・富ヶ谷
・金属フィルターで抽出する急冷式のアイスコーヒー
・すっきり冠と豊かなフレーバーを楽しむことができるエアロプレス
・素材の味がダイレクトに感じられるフレンチプレスのアイスコーヒー

特別企画
ウィズコロナで変わるこれからのカフェ経営
カフェバッハの取り組み

コーヒー業界のレジェンドである田口護氏にカフェバッハのコロナ対策やこれからのカフェの役割についてインタビュー。

連載
名物メニュー開発ストーリー ~ヒットメニューに見る商品開発のコツ~
十五品目 little pool coffeeのオムライス
Cafe Labo
カフェズ・キッチン 富田佐奈栄
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning 阪本義治
COFFEE NEWS
堀口珈琲がオフィス街に初出店! テイクアウト専門店を オープン/
ブルーボトルコーヒーが広尾に新店舗をオー プン! /
ベートーヴェン生誕250周年記念!「丸山珈琲× ベートーヴェン」のコラボレーションが実現
広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子
CAFERES INFORMATION
PRODUCT GUIDE(製品・食材・サービス)
BOOK REVIEW
1,408円
【特集】
テイクアウト・デリバリー・ネット販売
成功ポイント


[ 特集]
いま集客対策の要になる!
名物メニュー総チェック


カフェ・喫茶店・コーヒーロースターの
名物メニュー

愛知・日進 C’EST CHOUETTE セ・シュエット
愛知・名古屋 茶縁 ちゃえん
愛知・名古屋  nunc nusq TSURUMA PARK
ヌンクヌスク
福岡・うきは cafe たねの隣り
福岡・西新  ROJIURA BAKERY CAFE
ロヂウラベーカリーカフェ
埼玉・熊谷 HOSHIKAWA CAFE ホシカワカフェ
兵庫・六甲  SWEETS&CAFE PLUS FRESH 
プラスフレッシュ
東京・西東京 COMMA,COFFEE コンマ,コーヒー
大阪・難波  MICASADECO & CAFE ミカサデコカフェ
愛知・名古屋 喫茶ニューポピー
北海道・札幌 板東珈琲
愛知・犬山 YR CAFE by 恵比寿楽園テーブル
愛知・みよし Halleloo Garden ハレルゥガーデン
福岡・薬院 回kai
和歌山・和歌山市 FAVORITE COFFEE
岐阜・岐阜市 ba7cafe バナナカフェ
奈良・ならまち MIA’S BREAD ミアズブレッド
愛知・名古屋 cafe WONDER カフェワンダー
埼玉・秩父 喫茶CARNET
北海道・札幌  CLAXON CoffeeRoasters
クラクション コーヒーロースターズ
福岡・糸島 プカプカキッチン
東京・渋谷 Zarigani Cafe ザリガニカフェ
福岡・北九州 L’ami ラミ
愛知・名古屋  ELK GARDEN BRUNCH
名古屋瑞穂店
東京・都立大学 kapi parlor カーピーパーラー
京都・京都市 喫茶マドラグ
北海道・札幌 神野喫茶店×JINNO COFFEE
東京・杉並 cafe Bask カフェバスク
専門カフェの名物ドリンク
大阪・本町 HARU JUiCE ハルジュース
大阪・高槻 CRAMS BANANA クラムスバナナ
愛知・名古屋 McQunChai マックンチャイ
愛知・名古屋 緋毬 ひまり>

性能抜群のマシンを使えば、
キッチンカーでも上質なかき氷を提供できる!
東京・世田谷 fuwari の秘密基地

特集
新しい販売チャネルとして有望!
テイクアウト・デリバリー・ネット販売
東京・駒沢 adito アヂト
東京・駒込 Jam coffee ジャムコーヒー
東京・渋谷  COFFEEHOUSE NISHIYA 
コーヒーハウス ニシヤ
東京・渋谷  夜パフェ専門店 Parfaiteria beL
パフェテリアベル 渋谷
東京・新宿三丁目  4/4 SEASONS COFFEE
オールシーズンズコーヒー 新宿三丁目店
東京・都立大学 kapi parlor カーピーパーラー
東京・押上 直火焙煎 しげの珈琲工房
東京・新宿 BERG ベルク
東京・墨田区 すみだローカルフードデリバリー
東京・西荻窪 Saten Japanese tea サテンジャパニーズティー

カフェのテイクアウト販売をサポートする
製品&サービス 株式会社 清和
いま〝おうちカフェニーズを掴む!
コーヒーのテイクアウト&物販グッズ 株式会社清和
人気アイテムに見るカフェの注目テイクアウトニーズ
株式会社シモジマ
調理の負担を軽減しながら
テイクアウトメニューの魅力を高めるスチコン活用術
ホシザキ株式会社
飲食店のテイクアウト料理の安全のために
「#STOP食中毒キャンペーン」を展開
テイクアウト・デリバリーを
開始するための注意ポイント
カフェのためのテイクアウトの注意点と進め方
飲食店〝共創〟コンサルタント 佐野裕二
いまこそ取り組みたいオンライン料理教室
庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオオンラインワー
クショップ・イベントの取り組み事例 ダンデライオン・チョコレート/株式会社QAHWA
1,408円
[特集]
独創性がさらに広がる!
NEWかき氷・ソフトクリーム

パティスリー・カフェスタンドの
かき氷とソフトクリーム
岐阜・多治見 chez Shibata シェ・シバタ
愛知・名古屋 Bois Vert Terre ボアヴェールテール
愛知・みよし かき氷とおしるこ店 のんてぃ
東京・湯島 サカノウエカフェ
東京・梅島  PATISSERIE LA VIE UN REVE
      パティスリー ラヴィアンレーヴ
東京・元浅草 UMIERE ウミエール 元浅草店
大阪・難波  DEGLAB SOFT CREAM LABORATORY
      ディグラボ ソフトクリーム研究所
東京・吉祥寺 Cafe Lumiere カフェルミエール
大阪・玉造 Matsushita kitchen マツシタキッチン
奈良・ならまち  PATISSERIE KARAKU
        パティスリー カラク
兵庫・宝塚  Un berger manquant
       アンベルジェモンクゥ
大分・日田 Cafe&Bar 琴音庵 ことねあん

ファンを生む独創的なかき氷づくりを
アシストする最適なマシンを選ぼう
東京・駒沢 adito アヂト

中部コーポレーションの歴代かき氷機から
見る かき氷の歴史とブーム

かき氷開発法 ヨーグルトを使ったアレンジ術

インスタ映えするかき氷・ソフトクリーム
奈良・ならまち トリコ氷菓店
奈良・餅飯殿町 kakigori ほうせき箱
愛知・稲沢市 CAFE TANAKA 稲沢文化の杜店

居心地の良いカフェ&ダイニングで
人気のヘルシーランチやパンケーキを堪能
東京・東池袋 CAFE NOISE カフェノイズ

テイクアウトにも活用できる!
フローズンドリンクレシピ集

『ダンデライオン・チョコレート』が
〝STAY HOME ―おうち時間を楽しむ―〟
企画をスタート!


特別企画
アフターコロナに向けていまカフェができること

精神のシェルター。この原点に通じる小さなグッドニュースがカフェで
生まれている/川口葉子
SNS・オンラインサービスを活用して〝色々な収入源のある〝店づくりに
トライする/ bar bossa 林伸次
店は店主のものであり、お客のもの。不安を表明する素直さを持つこ
と。/ fuzkue 阿久津隆
今はクヨクヨしても仕方ない上を向いてヨクヨク(良く良く)していこう!
/ Cafe Lotta 桜井かおり
困難に負けずに有事を乗り切る~コロナ禍で業界全体を考えて動く
人たち~/ act coffee planning 阪本義治
アフターコロナに向けた 販促の打ち方とアイデア
/㈱はぴっく 眞喜屋実行
激変の中、どんな発想が必要なのか!アフターコロナの飲食店モデル
/㈱飲食店繁盛会 笠岡はじめ
連載
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり
名物メニュー開発ストーリー ~ヒットメニューに見る商品開発のコツ~
十三品目 のうえんカフェのロールキャベツグラタンセット
COFFEE NEWS
キーコーヒーが特設サイト「おうちカフェ KEY」を開設/
枡×コーヒー= MASUPRESSO 東海地方の文化が融合したヒノキ香るコーヒーが誕 生/
デザイン性と実用性を兼ね備えた新しい形の卓上ポットが新発売!
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning 阪本義治
広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子
BOOK REVIEW
CAFERES INFORMATION
PRODUCT GUIDE(製品・食材・サービス)
SCHOOL GUIDE
1,408円
[特集]
人気カフェのレシピとバリエーション
スタイリッシュに進化している!
最新アイスドリンク

人気カフェのスタイリッシュドリンクレシピ
東京・吉祥寺
INOKA イノカ

東京・世田谷
GUUUTARA COFFEE グータラコーヒー

東京・新宿
MIRliton Cafe ミルリトンカフェ

東京・練馬
BowRabit ボウラビット 大泉学園店

愛知・名古屋
ape Mamma Mia
エイプ マンマミーア なんてこったバナナ研究所

大阪・深江
and.cafe アンドカフェ

大阪・難波
T4 cafe Namba ティーフォーカフェなんば

山口・下関
KANMON BAKE 関門ベイク

福岡・白金
area coffee アレアコーヒー

熊本・長洲町
Siphon Tatsuya


カフェ企業の最新人気ドリンク


大阪・天王寺
からふね屋CAFE あべのキューズモール店

名古屋・栄
THE CUPS SAKAE


この夏売れる!
注目のドリンクキーワード

神奈川・藤沢
GROS MICHEL グロスミシェル

福岡・博多
AIMAI アイマイ

福岡・北九州
菓匠きくたろう

東京・渋谷
BANANA WOMAN バナナウーマン


特別企画
4月1日から改正健康増進法が全面施行
屋外の店頭に灰皿、テラス席を喫煙席etc.
カフェの喫煙ニーズ対応法レポート


快適な空間で寛ぎながら味わう
見た目も秀逸なドリンクが大人気
埼玉・本川越 CAFE HYBRID カフェハイブリッド


電動式アイススライサー/フレーバー氷専用マシン活用法
オリジナリティを打ち出すかき氷は
マシン選びが重要!
東京・駒沢 adito アヂト


老舗キッチンブランドZWILLINGから家電調理器
ENFINIGY FRESH & SAVEが新発売

連載
CAFE AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔
Cafe Lotta 桜井かおり
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
COFFEE&PERSON ♯17
ARiSE COFFEE ROASTERS 林 大樹
COFFEE NEWS
キーコーヒーが創業100周年を記念した商品を販売/
スペシャルティコーヒーに向けたプロダクトブランド「Cores」から、
チタンコー ティングのフィルターが新発売!
Cafe Labo
カフェズ・キッチン 富田佐奈栄
名物メニュー開発ストーリー ~ヒットメニューに見る商品開発のコツ~
十二品目 KURUMED COFFEE のクルミドケーキ
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning 阪本義治
広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子
BOOK REVIEW
CAFERES INFORMATION
PRODUCT GUIDE(製品・食材・サービス)
SCHOOL GUIDE

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ダイヤモンドZAi(ザイ)

2021年02月20日発売

目次: ◎巻頭企画
最新決算で判明! 本当に強い株36
●追い風継続
●不況でも成長
●高配当好業績

◎第1特集
5万円株は48!
いま買いの10万円株132
●高配当の5万円株ベスト100「買い」×「売り」診断
複数持って利回り安定! ほとんど利回り3%以上!
●桐谷さんオススメ! 高利回りな株主優待株22
「カタログ」「金券」「食事券・買い物券」
●高成長のテーマ株24
「DX」「環境」「半導体」「脱コロナ」
●過去10年で最高益の好業績株16
●業績が急回復中の株10
●10倍期待のIPO株11

◎別冊付録
定年前後の不安を解消!
800万円も差がつく! 老後のダンドリ確認BOOK
手取りを増やすワザが満載
退職金・失業手当・年金・健康保険・税金
裏はチェックリストに!

◎第2特集
旬の食材を旬の時期に!
ふるさと納税2021年年間計画
●品切れ必至の人気フルーツ&野菜先回り計画カレンダー
●一回の申し込みであとはラクラク旬が届く定期便8
●返礼品カタログ33
果物・野菜・果物・魚介類・肉(牛・豚・鶏)
●おうち時間が充実の返礼品10

◎第3特集
6タイプの利回りが改善!
毎月分配型投信100本の本当の利回り

◎ZAI NEWS CHANNEL
トピック1「政権のハナシ!」
アノマリーで見ると菅政権の終わりは近い!?
トピック2「退職金のハナシ!」
退職金専用定期預金が好利回りな22行を公開!

◎人気連載も注目!
●自腹でガチンコ投資! AKB48株ガチバトルサード・シーズン
「智代梨がついに首位!次の一手は?」編
●AKB48武藤十夢のわくわくFX生活! ライフ
「“風の時代”に突入!」
●株入門マンガ恋する株式相場!
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バフェット……………………買った株は、何があっても手放さない
ジム・ロジャーズ…………何度でも言う。日本の大企業の株は割安なんだ
似鳥昭雄………………………景気のいいときに、次に来る不況に備えよ
ジャック・アタリ…………今後の社会的キーワードは「命の経済」だ
小池百合子 …………………国際金融都市・東京としてのプレゼンスを高めていく
毎月3000円でみるみるお金が増えていく

ほったらかし投資、1億貯金への最短ルート
懐疑派vs積極派 プロ7人の「哲学と黄金銘柄21」

日経4万の波に、私はこう乗る!
馬渕磨理子…………………過熱した上昇相場でおすすめしたい“押し目買い”の極意
阿部 隆…………………………国策銘柄にカネが集まる。強気の姿勢で相場に向かえ!
黒田尚子………………………投資を止めるな!「家計と投資の黄金比」とは
エミン・ユルマズ…………2021年、待ち受ける世界的リスクに備えよ
弐億貯男………………………相場は関係ない! 2億貯めたきゃ守るルールは同じ
もみあげ………………………異次元的高騰が勃発! 米国株投資のポイント
岡元兵八郎………………… 10年後、株価指数が倍に!?米国株アゲアゲ銘柄5
日本株・米国株をも凌駕する魅力! 中国株徹底ガイド&注目銘柄32選
コラム▼銀行から借りるだけ借りて、株にぶち込む企業急増中の衝撃!
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最終結論 これから始まる好景気、いつ終わるか
緊急付録

ズボラ向け! 月に1回書くだけでお金が増える錬金術ノート
コロナで激変!「ちゃっかり夫婦」お金の裏技8
医療費…………「診療明細書」を見れば小賢しい悪徳医が一目瞭然
持ち家………… 資産価値アップ。これからは郊外新築が狙い目だ
買い物… ………… サブスクで同じラーメンを1カ月に8杯食えるか!
携帯料金… …… 他社からアハモへの切り替えを待つべき理由 ほか
ルポ▼コロナを機に地方へ行くのはアリか。移住してボロ儲けしたハブ男の話
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NEWS & INTERVIEWS
自民党、危うし! 強い百合子が帰ってきたぞ!
貴闘力、激怒「若手力士を見殺しにした相撲界に物申す」
自治体職員2人が息絶えた「殺人サウナ」の恐怖
好評連載
人間邂逅[783]

●津田和彦×岩本眞二

奮起のきっかけ
茂木健一郎の「成功への物語」[231]

妻を家に閉じ込める夫が成功しない理由
大前研一の「日本のカラクリ」[261]

UK崩壊&再没落を選んだイギリスの悲惨な末路
飯島 勲の「リーダーの掟」[284]

たまには、タバコを吸っている私を褒めてやってください
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[55]

お金の〈貯め方〉より〈使い方〉を見直せば人生が変わる
「橋下 徹」通信[117]

なぜ感染者を出してもいない店が「罰」を受けるのか
猫組長の「ダークサイド経済日誌」[23]

人類が積み上げたすべてをウイルスが破壊している
伊藤詩織の「ドーナツてるの?」[20]

「チョコレートの国」ガーナで消えるカカオ農場
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[25]

韓国のナショナリズムは誰にも止められない
三浦瑠麗の「山王日記」[24]

東浩紀著『ゲンロン戦記』が売れているのはうれしい驚き
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[25]

損切りが苦手な人がお金持ちになれない理由
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[56]

緩衝地帯内部での反目 ウクライナ
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[23]

食養生
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[15]

銀座のホステスと付き合うとどうなる
浜田宏一の「世界の潮流、超理解!」[4]

感染防止か経済優先かではなく感染防止が最大の経済対策のワケ
浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」[49]

●北村俊昭・国際石油開発帝石(INPEX) 会長

脱炭素化の大きな潮流を「好機」ととらえて前へ進む
職場の心理学[721]

「デートにマクドナルド」なぜ嫌われるか
マネーの新流儀 [319]●菊地崇仁

一番トクするふるさと納税、教えます。
探せ! みんなの新定番体当たりレビュー部

テレワーク関連機器
新刊書評

成毛 眞 著『2040年の未来予測』
クローズアップ・ニッポン

著者インタビュー

小田駿一 著『Night Order』
経営者たちの四十代[271]●街風隆雄

●トリドール社長・粟田貴也

調理はすべてみえたほうがいい
プレジデント言行録
エディターズノート

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4 正論

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正論

2021年02月01日発売

目次: 【特集】「日中友好」のツケ 
            
「天安門事件」で日本は民主主義を裏切った        杏林大学名誉教授 田久保忠衛 

今も底流にある異様な対中忖度              ジャーナリスト 濱本良一

対中外交の「失敗の本質」                国家基本問題研究所主任研究員 湯浅 博 

尖閣を守るためにいまやるべきこと          東洋学園大学客員教授・元空将 織田邦男 

国民に共有されぬ〝尖閣奪取〟の危機         石垣市議会議員 砥板芳行   


【特集】米国新政権とのつきあい方   

アジア安定のため日本に変革求める      インド政策研究センター教授 ブラーマ・チェラニー 

今こそ日米同盟を進化させる時だ       元陸上幕僚長 岩田清文 

実力行使の役割分担で同盟の再々定義を  元空将 尾上定正 

「FOIP」具現化し さらに発展させよ  東京外国語大学教授 篠田英朗 

閣僚名簿に見る外交安保戦略 ハドソン研究所研究員 村野 将 

【特集】 武漢ウイルスとの闘い  

「脅し」政策転換して国民の信頼を得よ    東京大学名誉教授 唐木英明 

厚労省と日本医師会の無為無策が危機作った  医師・元厚生労働省技官 木村盛世 

医療崩壊するのは医者がダメだから   評論家 八幡和郎 

経済危機回避へ打つ手はまだある    上武大学教授 田中秀臣 

最も危険なのは「北京ウイルス」  評論家 石 平 

鎖国連合と化したEUの行く末  産経新聞パリ支局長 三井美奈 



ブラック霞が関改革待ったなし  慶応義塾大学教授 松井孝治×元厚労省官僚 千正康裕        

台湾統一への新方式が浮上 チャイナ監視台 産経新聞台北支局長 矢板明夫 
「鬼滅の刃」にみるナショナリズム復活      評論家 宮崎正弘 

打撃力なしに国民の命守れない  前内閣総理大臣 安倍晋三×元国家公安委員長 山谷えり子  
                     

選択的でも夫婦別姓はいらない  フロント・アベニュー特別版  麗澤大学教授 八木秀次 

ファクトチェックは万能にあらず    政策シンクタンク代表 原 英史✕大和大学准教授 岩田 温✕
ファクトチェック・イニシアティブ事務局長 楊井人文 


西法太郎氏の三島事件〝新説〟への疑問   元「楯の会」一期生 篠原裕 


追い詰められる金正恩政権      龍谷大学教授 李 相哲 
「法治の瓦解」にひた走る韓国   モラロジー研究所教授・麗澤大学客員教授 西岡 力 


第37回土光杯に鈴木駿介さん 受賞論文も掲載 

憲法改正へ若者の世論喚起                憲法BlueWave事務局  神谷 龍 

【好評連載!】
小説 寒い国から来た工作員(スパイ) 第5回 奪還  特定失踪者問題調査会代表 荒木和博 

昭和の大戦とあの東京裁判―同時代を生きた比較史家が振り返る―
第12回 後世が下す判決        東京大学名誉教授 平川祐弘 



【グラビア】
皇室歳時記  希望の持てる年に   
新連載 われらの女性自衛官 ①  陸上自衛隊 𠮷田有子2佐/ライター 渡邉陽子 
不肖・宮嶋の現場  空飛ぶICU  
文字のふるさと                            瀧野喜星   
業田良家 それ行け!天安悶 
西原理恵子 ぬるま湯正論 
文人論客壺中之天 森鴎外 「上野 蓮玉庵」  取材・構成 将口泰浩 

フィフィの本音    タレント フィフィ 
経済快快  産経新聞特別記者 田村秀男 
君は日本を誇れるか  作家 竹田恒泰      
政界なんだかなあ    産経新聞政治部編集委員兼論説委員 阿比留瑠比
SEIRON時評   評論家 江崎道朗 
アメリカの深層  福井県立大学教授 島田洋一 
朝鮮半島藪睨み        産経新聞編集委員 國學院大學客員教授 久保田るり子 

シリーズ対談 日本が好き! まだまだ復活する力がある! 
                俳優・歌手 黒沢年雄/ ジャーナリスト 井上和彦
シネマ異聞 そこまで言う⁉   読売テレビ・チーフプロデューサー 結城豊弘 
読書の時間 潮匡人/桑原聡のこの本を見よ  
読者のプロムナード                   
編集者へ・編集者から 
メディア裏通信簿  
折節の記  
操舵室から  

参考価格: 900円 定期購読(1年プラン)なら1冊:790円

日本人の鼓動が響く雑誌です。~オピニオン誌「正論」~

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5 週刊東洋経済

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週刊東洋経済

2021年02月22日発売

目次: 【第1特集】脱・ストレス
[図解]今こそ心身の整え方を学ぶときだ

「脳」を整える
グーグルだけじゃない マインドフルネスに脚光
専門医が教える 脳を癒やすマインドフルネス
一流アスリートが実践する メンタル切り替え術
本やテレビで話題 繊細気質(HSP)にどう対応?
ベストセラー作家・精神科医 樺沢紫苑が伝授 “脳力”を引き出す時間術
「15・45・90の法則」を活用/雑念排除法で集中
[朝の時間術] 脳の黄金時間に「集中仕事」こなす
[昼の時間術]「外出ランチ」で集中力をリセット
[夜の時間術]リラックス時間を寝る前に確保
[時間創出術]仕事を後回しせず 「今」にコミット

「睡眠」を見直す
翌日のパフォーマンスが変わる スタンフォード式快眠術
「睡眠の質は脳のコンディションにも影響する」スタンフォード大学医学部精神科教授・睡眠生体リズム研究所所長 西野精治
[入眠編]体温の上げ下げが安眠のカギ
[覚醒編]光と2段階アラームで起床
[仮眠編]20分間の昼寝で午後も冴える
教えて西野先生!睡眠Q&A
快適な眠りが手に入る スリープテック5選

「運動」を見直す
青学駅伝チームも指導する中野ジェームズ修一トレーナー直伝! 脱疲労ストレッチ・筋トレ
血行を改善する 動的ストレッチ
デスクワーカーこそやってほしい 静的ストレッチ
筋トレは下半身から始めるのが効果的
1日たった4分 効率よく運動するならHIIT
自宅でも飽きない オンラインフィットネス5選

「食事」を見直す
済生会の医師・管理栄養士が提案する 時間栄養学で不調を改善
腸内環境を改善し、心身を整えよう
管理栄養士おすすめのメニュー おなかスッキリで健康な体を目指そう
コンビニ食の“賢い”選び方

【第2特集】鉄道異変
頓挫する高速旅客船と豪華列車計画 JR九州「大胆経営」に兆す影
巨額赤字でもむしろペースが加速 投資をやめないJR東日本
開業遅れるリニアに、コロナが追い打ち “二重苦”に悩むJR東海

ニュース最前線
トヨタ、有事でも利益2兆円 避けられぬEVの本格展開
携帯と周辺事業のカギ握る 楽天「資金確保」への万策
電通が過去最大の赤字に 脱〝広告代理店〞の高い壁

連載
|経済を見る眼|経営の信念が問われる時代の到来|延岡健太郎
|ニュースの核心|IT革命から20年、ネット社会の現在地|野村明弘
|発見!成長企業|ケンコーマヨネーズ
|会社四季報 注目決算|今号の4社
|トップに直撃|ダイドーグループホールディングス社長 髙松富也
|フォーカス政治|破綻した官邸主導政治から転換を|牧原 出
|グローバル・アイ|アポロ計画の教訓 国家は産業革新の先導者たれ|マリアナ・マッツカート
|INSIDE USA|アマゾンに労組が誕生か 反GAFAに新たな火種|肥田美佐子
|中国動態|民間の顔認証に警戒の声強まる|田中信彦
|財新|iPhone受託工場、春節も休まず操業/中国スマホ「小米」が米政府を提訴
|マネー潮流|オオカミはもう来ない?|佐々木 融
|少数異見|今だからこそ、直接民主制の導入を
|知の技法 出世の作法|日ロ関係における 水面下での外交努力|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|疾病予防や医療費削減に 「健康シグナル」は有効か|飯塚敏晃
|リーダーのためのDX超入門|片手間ではいけない「セキュリティー」の要諦|山本康正
|話題の本|『パンデミックの倫理学』著者 広瀬 巌氏に聞く ほか
|経済クロスワード|ストレス対策
|人が集まる街 逃げる街|三重県伊勢市|牧野知弘
|編集部から|
|読者の手紙 次号予告|

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ビジネスリーダー必携の総合経済誌 『週刊東洋経済』

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会社四季報

2020年12月16日発売

目次: 業界担当記者が独自取材・独自分析で業績変化を先取り。
完全2期予想の会社四季報で自分だけの“成長企業"を探そう!

2021年1集新春号では、3月期決算企業の中間決算を踏まえ、業界担当記者が今期および来期の業績回復シナリオを先読み。
日本国内全上場3,800社をフルカバーした四季報で、2021年に輝く有望企業を見つけましょう!

株式投資はもちろんのこと、営業先開拓などのビジネスユースや就職活動などにも、ぜひお役立てください。

【今号のおもなトピック】
●コロナで株主還元も二極化
●配当総額の伸びを全社調査
●注目ランキング:V字回復、上振れ…サプライズ満載

【デジタル特典】
スマホで丸ごと読み!

※お知らせ:袋とじ付録は、ワイド版だけのオリジナル付録です。ご注意ください。

参考価格: 2,200円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,170円

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ニューズウィーク日本版 Newsweek Japan

2021年02月24日発売

目次: Special Report
ルポ 新型コロナ
医療非崩壊
第3波の日本で「通常」の医療体制は崩壊したが
現場には硬直した体制を変え命を守った人々もいた
新型コロナ こうして彼らは医療崩壊を防いだ

■僕がワクチンを打つ理由
体験記 接種後に失神したNYの大江千里が語る「未来のための一歩」

■慰安婦問題で韓国が目覚める時
歴史 強制連行を否定する米教授の論文に韓国世論は激怒するが……

Periscope
TANZANIA 「神に守られた国」のコロナ危機
UNITED STATES 大寒波の地元からリゾート脱出で炎上
PALESTINE 「世界最速」接種が進むイスラエルの陰で
GO FIGURE 世界はコロナで借金まみれに

Commentary
視点 米ソ冷戦に学ぶ米中冷戦の生存術──河東哲夫
米政治 共和党はトランプと共に沈みゆく──グレン・カール
中東 知られざるイランの対外秘密工作──飯山陽
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
共産党「海賊版摘発」真の狙い──ラージャオ&トウガラシ
Economics Explainer 経済ニュース超解説
バイデンも保護貿易主義者?── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
幼い娘を撮りまくる夫が許せない!
Just a Joke たかがジョーク、されどジョーク
ユダヤ人は財布を諦めない── 早坂隆

World Affairs
ワクチン 集団免疫を阻むイスラエルの「壁」
中台関係 台湾のワクチン確保を中国が妨害した?

Features
米軍 黒人国防長官が挑む軍のダイバーシティー
ビジネス 北朝鮮にもスタートアップ

Life/Style
Drama 50代になったキャリーが戻ってくる!
Life なぜデートアプリは「使えない」のか
Movies 韓国初の本格SF大作はハリウッドを超えた
Internet コロナ2年目のSNS攻略戦術
Travel 寒い冬だからこそ最高なアウトドア体験を
My Turn トランスジェンダーの出産をSNS発信する訳

Picture Power
鮮やかによみがえる1958年のアフリカ

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 周来友
真の(非中国的)男女平等を目指せ

参考価格: 480円 定期購読(月額払いプラン)なら1冊:389円

日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。世界と同じニュースを読む!それが、ニューズウィーク・バリュー

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日経マネー

2021年02月20日発売

目次:
■特集1 ニューノーマル時代の新10倍株で勝つ

●ニューノーマル時代の新10倍株で勝つ! (020p)
●10倍高も見込める大化け株で大きく儲ける 狙いは大きくテンバガー(022p)
●10倍株候補発掘の5つのポイントをつかむ チャートの特徴も要チェック! (024p)
●3大潮流で探す未来の10倍株 今からでも間に合う! 中長期保有で大化けも(026p)
●これが次世代の大化け3大テーマだ 長期でテンバガーも夢じゃない! (027p)
●3大テーマ1 ヘルスケアコロナ禍で医療は 「非接触」 にシフト ヘルステックは準トップに妙味(028p)
●3大テーマ2 DX企業、官公庁ともデジタル化は加速 20年急騰銘柄の押し目を狙え(032p)
●3大テーマ3 脱炭素脱炭素化は日本企業にとって好機 水素社会到来で中型株に大化け余地(036p)
●直近IPOで探せ! 最強の成長株 上場間もない新興株から10倍株の卵を発掘(040p)
●IPO株は“隠れ優良銘柄”で儲ける 10倍株の卵はここだ(041p)
●スゴ腕流 大化けIPO株の狙い方 CASE1人気薄の 「非DX銘柄」 を割安な水準で仕込む(042p)
●スゴ腕流 大化けIPO株の狙い方 CASE2利確を重ねて着実に勝つトレンドをいいとこ取り(044p)
●注目株を見逃すな! 直近IPO18銘柄を徹底査定直近IPOは割高感強いものも長期の事業成長が鍵に(046p)
●10倍株の利確テク チャートでは売り時を判定しない 決め手は株価より企業の成長度(052p)
●ここから上がる逆襲大化け株 コロナ逆風銘柄が狙い目! (054p)
●逆襲株を探し出す3つの戦略 出遅れと侮るなかれ(055p)
●コロナでダメージ大の銘柄ほど大化け期待 狙うのは大きな業績の変化率(056p)
●売上高大幅減の株、出遅れBtoB株を狙う 景気回復の伝播を期待(059p)
●注目は工作機械とパワー半導体関連銘柄 日本企業が強みを持つ分野(062p)
●スゴ腕が仕込んだ 逆襲株パナソニックで会心の投資再現狙う 三井金属はインフレで大化けを期待(064p)
●データで斬る! 出遅れ銘柄から選ぶ安定成長期待株(066p)
●トップファンマネに学ぶ大化け株発掘法 高パフォーマンスの鍵は銘柄選びにあり(067p)
●知る人ぞ知るトップマネジャー 塩住秀夫さんの成長株投資術3つの成長分野に狙いを絞る ウイズコロナ銘柄を新たな主力に(068p)
●中小型株投資の専門家集団 エンジェルジャパンの銘柄発掘利益成長の次のステップを見据えた企業へ投資(070p)
●伝説のファンドマネジャー ピーター ・ リンチ氏が説いたテンバガー投資アマチュアこそ10倍株が見つかる 現役の直弟子はニッチ銘柄を狙う(072p)


■特集2 ESGで上がる株&投信

●ESGで上がる株&投信 世界的潮流に乗って資産を増やす! (077p)
●世界でも日本でも拡大中 ESG投資で稼ぐ! (078p)
●ESGの大波を個別株で捉える プロが選んだ有望22銘柄(080p)
●ESG投信で波に乗る 今から買いたいESG投信3本(086p)


■特集3 介護にかかるお金&必要な備え

●介護にかかるお金&必要な備え 知っておきたい 親のために、自分のために(102p)
●公的介護保険の仕組みと自己負担の中身を知る 基本を押さえて賢く活用(104p)
●在宅介護と施設介護 かかるお金をチェック どんなサービスにいくらかかる? (106p)
●親の介護に備えやっておくべきこと できることから実行しよう(108p)


■表紙の人

●夏菜 女優 初の悪女役に挑戦 意識したのは丁寧な 「動き」 (012p)


■先読みTIMES

●脱炭素が迫る事業転換 第2のソニー登場の鍵か ソニーの時価総額が過去最高に(015p)
●業績改善が火をつけた割安日本株買い(016p)


■先読みカレンダー 2021 3月

●グリーン成長戦略に注目(018p)


■ろくすけさんの勝てる株式投資入門

● 「素晴らしい企業」 の探し方を学ぶ(074p)


■もっと得する株主優待生活

●人気のカタログギフト お薦め優待ベスト10(090p)
●3月に取れるお得優待(092p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●上昇期待が高い 「10万円株」 (094p)


■クローズアップ企業

●プレミアアンチエイジング 定期購入と店頭販売を両立 新ブランドで海外展開も(100p)


■Money Interview

●パトリック ・ ハーラン タレント、東京工業大学非常勤講師相対的貧困に苦しむ子供たちの未来のため 日本社会に支援の輪を広げたい(110p)


■クイズで学ぶ会計知識

●教育業界の貸借対照表(114p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●中小企業の活性化が日本復興の近道(116p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●バイデン政権、じわり広がる市場との距離(118p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●実は危うい 「株高はバブルではない」 説(120p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●米株式市場SNSの乱とバイデン政権(122p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●サイズのローテーション 米国株は小型株優位の時代に(124p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●バイデン新政権発足 随所に潜む急落リスク、楽観は禁物だ(126p)


■マネーの達人に学ぶ お金に強い子供の育て方

●イー ・ カンパニー 代表 ファイナンシャルプランナー 八木陽子さんマネー教育は実体験が何より重要。 頭に詰め込むより、学びがある(128p)


■マルトクセレクション

●非対面契約 ・ 手続きが拡大 ほか(131p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●新型コロナ対策やEVも守備範囲 「繊維 ・ フィルム」 関連の技術割安株(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●半導体、環境、親子上場 株価材料満載の爆騰期待3銘柄(134p)


■関大介のREITウオッチ

●逆風ホテル型の価格堅調 分配金回復期待は本物か(136p)


■最新! 投信ランキング

●騰落率ランキング 首位は年125%上昇(137p)


■佐々木明子のモーサテ日記

●急ピッチで進む 「脱炭素」 への取り組み。 理想と現実のはざまで企業は(138p)


■生保損保 業界ウオッチ

●安全運転で保険料が安くなる テレマティクス保険が続々(139p)


■ネット証券DATA

●2月3日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●2月8日現在(142p)


■Readers’ FORUM

●2021年にチャレンジしたいこと(144p)


■Money Books

●格差のない未来は創れるか? 今よりもイノベーティブで今よりも公平な未来 ほか(145p)


■別冊付録

●スマホ料金見直し&ネット証券活用術

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目次: 特集
自動車業界が復活・新成長へ‼
出遅れ自動車株と電子部品株が狙い目

スコープ
菅義偉首相の「2050年カーボンニュートラル宣言」で一躍脚光
世界的な再生可能エネルギー導入の動きが追い風
「定置用蓄電池システム」関連銘柄の成長力に注目

クローズアップ
ワクチン接種で世界景気は正常化へ
IMFが世界景気見通しを上方修正、「割安株」を総点検

特別銘柄企画
待ち伏せ狙いの「低PBR・中低位株」
ワクチン接種が進み、経済活動の正常化とともに、株価は一段高へ

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投資手帖は、豊かな明日を創る投資情報誌です。

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