- 出版社:旭屋出版
- 発行間隔:季刊
- 発売日:1,4,7,10月の19日
- サイズ:A4変
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎号掲載。
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