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◆◆◆ ハッピーM&A ～創業家の資産と志を保つ事業の再編～
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財務状況を的確に把握すれば対処の仕方が見えてくる ●山田智之

◆【再スタート事例】
（株）グリグリ／旬菜食健ひな野四日市店（三重・四日市市）
久壁孝志代表取締役 主力ブランドを営業譲渡、倒産寸前の苦境からM＆Aで脱却

◆【スモールM＆A】
中小規模のM＆A支援が新しい事業価値を創造する ●舩戸雅夫／久保良介

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◆◆◆ 新業態時代に勝つ！ 「業態輸入」の威力と実力
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◆【トップインタビュー】
（株）WDI（本社／東京・港区） 清水 謙代表取締役社長に聞く
海外ブランドで個性派繁盛店を展開する秘けつ

◆月商7000万円店舗の舞台裏 経営/（株）ＷＤＩ
グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン（東京・港区）

◆【海外ブランド事例】
① [年内中にオープン] クリスピー・クリーム・ドーナツの魅力 ●王利彰
② オージーエムコンサルティングが韓国No.1ブランド「ノルブ」と提携

◆【話題の疑問点】
すかいらーく公開廃止のメリット、デメリット ●井上 剛

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◆◆◆ 2005年度決算で見る フードサービス株式公開企業90社
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[ 経営指標別ランキング ] 企業の強さ弱さが一目で分かる14項目 ●井上 剛

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◆◆◆ ＦＣ特集 低投資型FCパッケージのつくり方、加盟の心構え
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◆【独立開業編】
投資額、採算、経営効率３つの図表で検証
月商200万円台の簡単オペレーションで団塊世代を取り込む ●黒川孝雄

◆【法人加盟編】
投資額、採算、経営効率３つの図表で検証
社員のキャリアアップとして大いに役立つ低投資型

◆マルシェ新業態「串まん」「八縁」の開発担当者竹内浩徳常務に聞く
～低投資で負担の少ない業態で、意欲あるシニアの第二の人生支援～

◆【FCパッケージ事例】
① 串まん 赤羽店（東京・北区）
厨房が冷蔵庫、冷凍庫、フライヤーの3つで成り立つシンプルオペレーション

② わっはっはっ風月（エフ・アンド・エフマネジメント＝イデアとリンク・ワンの共同出資会社）
大阪の人気お好み焼き店が1200万円投資でFC展開

◆有力ＦＣ本部／成功加盟店／出店サポート

◆【繁盛店事例】
釜寅海老名店（本社／神奈川・海老名市）

◆大戸屋（本社／東京・新宿区）三森久実社長インタビュー
直営100店舗でFCフォーマット実証、10年後1000店舗体制へ

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◆◆◆ 店長セミナー 夏から取り組む 年末年始宴会セールス
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競合店が動く前に実行しよう 失敗しない法人営業のステップ ●落合嘉寛

◆【宴会獲得名人】
① 魚家（本社／東京・墨田区）武井靖征氏（64歳）
「愛客精神のないところに愛社精神は生まれない」

②千の庭川崎東口店（神奈川・川崎市）三管和人店長（34歳）
期待以上の感動サービスで再来店率を高めることに注力

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◆◆◆ 中小店のための仕入れ改善
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◆【食材別仕入れの心構え】
お客の顔を浮かべながらの食材調達で、利益を増やせ ●中島孝治

◆【ネット仕入れの賢い活用法】
小ロット取引、スポット取引で新メニュー開発に力を発揮 ●入江直之

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◆◆◆ 連載
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◆【店長の10分間講座】
路上駐車取締り強化の影響 ●毛利英昭

◆【多摩大学小川助教授の経営者の階段】
第5回 マニュアルの意義と理解 ●小川尚登

◆【中食これエエで！】
飽きる理由、飽きられないコツ ●池田恵里

◆【今月の販促企画書】
・ クーポンマガジン編 ●坂井裕之
・ 販促カレンダー編 ●中島孝治

◆【復活！「麦酒食堂BEER＆BEAR 営業日誌」】
取材バブル過ぎて、お客さまとの絆深まる ●おぐしみき

◆【実践コミュニケーションで店舗に活力】
グッジョブカード トレーニング後の評価を確実に行う ●落合嘉寛

◆【新川義弘の「おもてなし主義」】
最終回 専門職としてのサーバーを目指そう！

◆【実力店長はここが違う！】
つばめグリル品川駅前店（東京・港区）今多勝実支配人（55歳） ●田中司朗

◆【バルニバービ代表取締役 佐藤裕久の起業道場】
第９回 「準備がまだなんですけど」って？

◆【ドリームゲート独立開業講座】
経営し続ける力 キャッシュフローからみる経営 ●大西 暁

◆【よく分かる基礎からの計数管理】
売上高分析 売上高と原価管理3 ●清水 均

◆【最強店長への道】
[キャリアアップ成功事例] 欅（けやき）くろさわ 小林 久店長（44歳）

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◆◆◆ 新作レストラン
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・ 和食と鉄板焼まある (札幌・中央区)
・ 串亭恵比寿（東京・渋谷区）
・ 神楽坂しなり(東京・新宿区)
・ かしわやま納屋橋店（名古屋・中区）
・ Michelia (大阪・西区)
・ Ristorante美郷（京都・下京区）