●勢いを増す　新「喫茶店」時代
　シニアを取り込み、全時間帯フル稼働の仕組み

・名古屋の繁盛店3事例に見る“上質な空間” のつくり方
その1　㈱高倉町珈琲　代表取締役会長 横川竟氏が語る
　90席で1日客数1000人超！ファミリーレストラン全盛期に並ぶ大ヒット業態の全容
その2　㈱キープ・ウィルダイニング
　代表取締役社長 保志真人氏　取締役副社長　保志智洋氏 が語る
　地元で56年続いた喫茶店文化と今日的なカフェ文化を融合し街にカルチャーを生み出す
・繁盛店は、空気感、共感性！　

●今どきの「新規出店」の意義

その1　㈱ワンダーテーブル／代表取締役社長 秋元巳智雄氏が語る
　「ロウリーズ」移転に象徴される〝人材と企業の進化 をいかにして成し遂げたか
その2　㈱浜倉的商店製作所／代表 浜倉好宣氏が語る
　街に必要な店へと日々創り込む、すると店と街のにぎわいが生まれる

●Win-Winで成長する　ＦＣ加盟で事業拡大

・㈱ペッパーフードサービス　代表取締役社長　一瀬邦夫氏が語る
　この業態を旗印に、急速に業容拡大を図る理由　（「いきなりステーキ」）
・成功率を高くする飲食人のための飲食ＦＣ見極め術　
・FC加盟で鍛えられた
その1　㈱RYコーポレーション
　FC展開で事業展開の土台をつくり、直営の業態開発からFCザーの道を模索
その2　㈱ダイニングエッジインターナショナル
　起業のミッションをFC加盟で鮮明化させ、直営店ともども事業基盤を固める

●フードサービス業界人に必要な 販促の基礎講座　（
1）販促をはじめる前に
2）販促をはじめる準備をしよう
3）紙媒体販促物の基本
4）ネット媒体販促物の基本
5）店内販促物の基本
6）店頭販促の基本

・「第2回 店舗販促EXPO」が開催される！
・“3カ月で成果を出す”スマートフォン販促術　（
　第2回　SNSで既存顧客のリピートを促進しよ
・びっくりするほど効率があがるタブレット活用術