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●●○●● 忙しい時の人材確保と戦力化
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・[年末年始ピーク直前対策] 失敗しないＰＡ面接法
・[年末商戦を乗り切る]必要な員数の出し方、モラールの上げ方
・[ベテランソムリエが明かす]クリスマス繁忙期のスタッフ即戦力化
・[優良派遣企業] 派遣先のニーズを面談と店舗訪問で把握㈱ゼロン
・早大生が立ち上げた「採用課金型」求人サイトが中国語版を作成し、需要急増
「ジョブセンス」

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●●○●● 「わたみん家」快進撃の秘訣
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・ワタミダイレクトフランチャイズシステムズ㈱
桑原豊代表取締役社長ＣＯＯが語る
～たくましい経営者と強い店を育てる業態と制度のすべて～
・㈱家集 白水康雅代表取締役
独立1号店を月商800万円から1100万円に伸ばす
～起業を目指し、夢を着実に実現～
・[外食事業の展望] 渡邉美樹の｢絶対に撤退しない業態｣論

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●●○●● 年末年始ピークタイム クレーム＆トラブル対策
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・自信を持って対クレームに臨める実力店長になる
・クレーム時におけるお客の心理と取るべき対処[遅い編][料理編][予約編]

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●●○●● 【特集】進化する｢定食｣「食堂」業態
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ファミレスに代わる真の大衆業態になるために克服すべき課題
・半田屋(本社／仙台)
～食材の大量調達、独自レシピの委託加工で加盟店も営業利益率12％目指す～
・大戸屋(本社／東京)
～ロードサイド店は、5ｋｍ10万人商圏 和風ファミレス業態として定着～

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●●○●● 地産地消の象徴
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山形・鶴岡市に｢本質｣を見た！
①アル・ケッチァーノ ②イル・ケッチァーノ ③蔵屋敷ＬＵＮＡ交野屋

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●●○●● 【確定申告直前対策】賢い節税方法 教えます
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●●○●● 「資金調達の達人」になれる！
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●●○●● 2008年版 実力店長になるキャリアアップ試験
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●●○●● 【連載】
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・今月の販促企画書
販促カレンダー編12月
魅力集客・ビジュアル看板編
・店長の10分間講座
・実力店長はここが違う！ など