飲食店経営 2019年3月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
（株）イタリアンイノベーションクッチーナ
代表取締役　四家公明氏　
新しい地平を切り開いてきた四家氏が 第3ステージで描くビジョン
【ワイド特集】
●今すぐできる！客単価を上げるヒント
・新宿で勝ち続ける人気店の秘儀
・Globridgeの看板販促のノウハウを大公開
・激戦区・北千住の女性客をとりこに
・WEBDMの効果的な活用メソッド
・新コースで一石三鳥の成果を実現

●2020年4月に迫った「改正健康増進法」
●シンガポール外食の最前線に迫る
●スイーツで差別化し集客力を高めよう！
（事例店１）札幌発祥のシメパフェを発信
（事例店２）わくわくするスイーツ体験
（事例店３）家族連れを引き付けるスイーツ施策

●補助金・助成金を活用しよう！

【好評連載】
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長のミカタ
・個人店の魂
・熱血スーパーバイザーが行く
・インバウンド最前線
・飲食店の接客英会話
・細かすぎる集客の視点
・カフェと街とコミュニティ
・外食の今が分かる！データから把握するお客動向

【連載】
・外食産業市場動向調査
・今月の視点
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・ホットインフォメーション
・今月の注目
・編集後記