●実力店長の必須条件
実力店長7つの共通点と8つの実行ポイント
【実力店長の共通点】
①小川珈琲 たまプラーザ東急SC店（横浜・経営／小川珈琲クリエイツ）八木崇店長（31歳）
②うまいもん炙りいざかや 炎丸亀戸店（東京・経営／プランズ）野田洋行店長（28歳）
③芋蔵 栄本店（名古屋・経営／ジェイプロジェクト）碧山高史店長（29歳）

●店長セミナー
4月 新P／Aの不安を取り除く
10分間オリエンテーション 5分間フォローアップ

●「CoCo壱番屋」の挑戦はエンドレス
ＣｏＣｏ壱番屋創業30周年、1100店舗達成
・（株）壱番屋（本社／愛知・一宮市）浜島俊哉代表取締役社長に聞く
値上げ・地域差価格の背景と既存店・加盟店の活性化対策
・[データ集] 壱番屋の売上高、業態の動向
・加盟店オーナー座談会
修業中に経験する多くの失敗が、事業展開の原動力になる
・（株）壱番屋 創業者特別顧問宗次 二氏の経営哲学
朝一番のお客さまが見えると拍手して、一日の仕事の始まりに感謝した

●FCビジネス2008新時代
・ロイヤルティの中身を考える
・[体験的] 加盟者側から見たFC本部の見極め方 6つのチェックポイント
・[FC企業研究] 道とん堀（本社／東京）の強さ稲場裕幸代表取締役に聞く
273店舗、年商111億円への道は商品開発力、人づくり、仕組みづくり
・[有力FC研究] 得得名古屋南陽店（経営／三得）
・あえて聞きたい資金繰り講座

●ユニフォームのマネジメント
・耐久性と清潔感から考える正しい選び方と手入れ法
・[企業研究] 新日本ウエックス（名古屋）ICチップで店の負担を減らし業績向上
・すしの江戸久（東京）レンタル会社を替え清潔感と安心を獲得
・あなたにもできる！お客さまを連れてくる DM、チラシの作り方 [後編]

●連 載
・なぜナショナルチェーンが勝てない？
・京都ローカル企業はここが違う！ ほか

●新作レストラン
・Fantasy Dining Bar
・天空の島 WING（札幌・中央区）
・COLOR代官山（東京・渋谷区）
・やきとり 宮川 溜池山王店（東京・港区）
・T’s CAFE（名古屋・中区）
・Osteria SAKURA（京都・下京区）
・花様 ka-you 東梅田店（大阪・北区）